Черешні по 1000 гривень не буде, а помідори коштуватимуть дорого: чого чекати від цін у червні

Науковці Інституту аграрної економіки ексклюзивно для 24 Каналу розповіли, якими будуть ціни на продукти у червні.

Черешня коштуватиме значно менше ніж 1 000 гривень

У червні кіло черешні коштуватиме від 100 гривень. Близькою до цього показника буде й вартість полуниці. Очікується, що її продаватимуть по 70 – 80 гривень за кілограм. А от менших цін навряд варто очікувати. Науковиця Інна Сало пояснює: головна причина – війна.

Втім, зазначає науковиця, на ціни позитивно вплине факт практично повного формування вітчизняного виробництва господарствами населення:

• полуниці – практично на 90% господарствами населення, "а це в середньому до 55 тисяч тонн";
• черешні – на 95%, до 60 тисяч тонн.

Частину продукції останні використовують для продажу. Що позитивно вплине на формування загальної ринкової пропозиції та формування цін,
– підкреслила вона.

Помідори та огірки будуть дорогі

Основні інгредієнти більшості популярних простих салатів – помідори та огірки – на початку літа коштуватимуть дорого. Причина – висока собівартість їхнього вирощування та зберігання.

Тож у червні ціна коливатиметься в межах:

• 70 – 75 гривень за кілограм огірків;
• 80 – 85 гривень за кілограм помідорів.

Розширення пропозиції цих видів вітчизняної продукції на ринку та зниження цін відбудеться в сезон урожаю відкритого ґрунту. Втім, оскільки Херсонська область все ще знаходиться в зоні бойових дій, сезон раннього врожаю огірків та помідорів розпочнеться із запізненням, – пояснює Інна Сало.

Деякі овочі можуть навпаки подешевшати

Водночас розширення у червні пропозиції врожаю овочів з відкритого ґрунту призведе, за прогнозом науковців, до зниження цін на низку популярних овочів. Так, очікується, що:

• цибуля ріпчаста та морква здешевшають до 50 – 55 гривень за кілограм (середня ціна станом на 1 червня складає близько 65 та 68 гривень за кілограм);
• молода картопля – до 30 – 35 гривень за кілограм (з поточних майже 39 гривень);
• торішня картопля – до 10 гривень за кілограм (нині коштує понад 12 гривень).

Якою буде ситуація з ціною яєць

У травні цьогоріч середня ціна десятка яєць складала 61,65 гривні, а у квітні – 70,60 гривень. Тобто за місяць яйця подешевшали на 12,7 %.

Далі ж ціни падатимуть ще нижче. Причина – збільшення пропозиції на ринку. Іншими словами, яєць в Україні стає все більше.

Що буде з ціною м’яса

Ціни ж на м’ясо протягом червня, за очікуваннями Інституту, будуть нестабільними й перебуватимуть в постійному русі. Причина – знову ж таки, війна.

При цьому там нагадали: з початку січня по кінець травня 2023 року ціни практично на всі на основні види м’яса зросли. Так:

• курятина – філе, стегна та гомілки – здорожчала на 7,4–15,2%;
• свинина – грудинка, ребра, підчеревина та лопатка – на 5,2–14,6 %. А ошийок – взагалі на 22,5%.

Втім, зауважують науковці, конкретно в травні ціни загальмувались. Так, найбільше здорожчали курячі гомілки – на 6,9%, до 81,95 гривні за кілограм. Що, пояснюється, обумовлено травневими святами, "які традиційно відзначають відкриттям сезону пікніків та виїздами на природу".