"Мастер Шеф" Клопотенко розкрив рецепт ідеальних сирників у духовці: буде дуже смачно

Переможець проєкту "Мастер Шеф", кулінарний експерт Євген Клопотенко розповів, як приготувати сирники в духовці.

Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти (в розрахунку на 12-15 сирників):

• 450-500 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• 50-80 г пшеничного борошна (залежно від своїх вподобань і вологості сиру)
• 100 г цукру
• 50-75 г родзинок (за бажанням)
• 10 г ванільного цукру
• дрібка солі

Для подачі "Мастер Шеф" Євген Клопотенко пропонує взяти полуницю, апельсинову цедру та сметану.

Зірка "Мастер Шеф" Клопотенко рекомендує обирати досить сухий і однорідно-кремовий сир. Якщо ж беремо сир, який ділиться на шматочки, то його ворто розім'яти виделкою.

Змішуємо сир із цукром, сіллю, ванільним цукром і яйцем. Далі додаємо борошно та ретельно перемішуємо сирну масу, адже чим більш однорідною вона буде, тим ніжнішою вийде текстура сирників.

Вимішуємо тісто, формуємо сирники бажаного розміру та викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Переможець "Мастер Шеф" Євген Клопотенко радить випікати сирники в духовці, розігрітій до 180 градусів, в режимі конвекції протягом 20 хвилин.

"Подавайте сирники ще теплими з розмороженою полуницею і цедрою апельсина, як роблю це я, або в класичному варіанті - зі сметаною. У будь-якому випадку буде дуже смачно", — додав "Мастер Шеф" Клопотенко.

Останні новини України:

Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.