Зинчук Андрей Владимирович

Андрей Зинчук – бизнесмен, собственник национального бренда приправ и пряностей "Приправка".

Андрей Зинчук родился и вырос в Харькове. С детства занимался спортом – борьбой и боксом. В 1994 г. получил высшее образование в Харьковском государственном автомобильно-дорожном техническом университете. Специальность: "Автоматизация технологических процессов и производств". По специальности не работал, потому что еще в студенческие годы начал заниматься предпринимательской деятельностью и одним из первых в Харькове получил удостоверение предпринимателя.

В 1995 году окончил Институт малого предпринимателя, где изучал бухгалтерию и юриспруденцию в сфере предпринимательской деятельности.

В 2011 г. окончил Национальную академию государственного управления при Президенте Украины (квалификация – магистр государственного управления).

Образовательные программы

1. 2013 год – учился на программах: "Финансы для нефинансистов", "Полный набор решений и бизнес-процессов для существенного увеличения прибыли без инвестиций", "Категорийный менеджмент "8 шагов категорийного менеджмента как эффективный бизнес-процесс", "Технология и алгоритмы поиска и отбора квалифицированных специалистов и менеджеров".
2. 2015 – Андрей Зинчук изучал курс "Основы психометрики. Профессиональный личностный опросник", "Квалифицированный переговорщик".
3. 2016 – принял участие в австрийской программе "Экспорт в страны ЕС".

Карьера

С 1992 г. Зинчук Андрей Владимирович занимается предпринимательской деятельностью. Как и многие бизнесмены в 90-е - наладил оптовые закупки товаров в Турции, Польше. В это же время заинтересовался рынком специй, наладил их поставки из Польши и Нидерландов. В 2000 г. Андрей Зинчук создал частное предприятие "СПС", занимающееся производством специй и приправ. В начале бизнеса Андрей со своими партнерами взял в аренду помещение 200 м2, в котором начали фасовать специи, купленные оптовыми партиями в Польше и Нидерландах. В 2004 г. они приобрели в рассрочку помещение 1000 м2, которое уже имело разрешение на производство продуктов питания, что дало им возможность начать выпуск собственных приправ.

В 2005 году был создан бренд "Приправка", конкурентным преимуществом которого стало принципиальное решение изготавливать именно натуральные приправы без искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса, красителей. Создав тренд – компания получила свое конкурентное преимущество.

Бизнес по изготовлению и продаже приправ начал активно развиваться, поэтому возникла необходимость расширить производственные площади. В 2006 году владельцы предприятия купили в кредит в Харькове помещение площадью 15 тыс. м2. Позже это производство было сертифицировано по стандарту безопасности пищевых продуктов ISO 22000.

На фото: Производственные мощности компании "Приправка"

В 2011 году Андрей Зинчук с командой создали прорывной проект на рынке – коллекцию натуральных приправ "Кулинарный шедевр". Для разработки купажей этой коллекции был привлечен Эктор Хименес-Браво, известный шеф-повар, обладатель титула World Master Chef. Также Эктор Хименес-Браво является телеведущим популярного кулинарного шоу Мастер Шеф.

Со временем руководству компании стало понятно, что в стране существует потребность в качественных продуктах, но никто из производителей приправ не пытался разобраться, что такое качество пряностей, как определить какие параметры важно контролировать в каждом виде сырья. Поэтому вместе со своей командой Андрей Зинчук отправился в страны, где выращивают пряности, чтобы получить собственные знания относительно их качества.

Благодаря этому в 2014 году Зинчук Андрей Владимирович разработал собственный информационно-образовательный проект "Чистые пряности". В рамках проекта команда компании посетила более 100 заводов-переработчиков сырья и провела независимые аудиты согласно чек-листа, разработанному на требованиях самой жесткой в мире системы пищевой безопасности BRC. Во время программы команда училась у лучших производителей пряностей определять их качество, смогла оцифровать важнейшие параметры органолептики и пищевой безопасности, создать систему определения соответствия поставщика внутренним стандартам компании.

Зинчук Андрей Владимирович и команда в рамках программы "Чистые пряности" посетили поставщиков в таких странах: Китай, Вьетнам, Мексика, Индия, Пакистан, Индонезия, Египет, Грузия и другие.

В каждой стране команда Приправки посетила не менее 10 крупнейших переработчиков-экспортеров и только 1-2 завода соответствовали стандартам пищевой безопасности и качества.

По результатам экспедиций было заменено 80% поставщиков сырья. Теперь первым этапом отбора компании-поставщика для "Приправки" является наличие сертификата British Retail Consortium (BRC). Только после этого будет проведен аудит компании и определена возможность сотрудничества. Также все заводы-переработчики проходят ежегодные повторные аудиты для подтверждения соответствия стандартам качества.

До экспедиций ТМ "Приправка" в большей степени контролировала параметры пищевой безопасности сырья, потому что этого было достаточно для украинских стандартов. О применении органолептики в этих стандартах речь не шла. Благодаря полученным знаниям были сформированы внутренние жесткие стандарты, основанные на мировых стандартах.

"Чистые пряности" – это уникальный проект, ранее никто такого не делал. Он помог не только изучить рынок пряностей, но и предоставить потребителям действительно самый качественный продукт и правдивую информацию о нем.

httpv://youtu.be/Yb8ikMiLCP

Гималайская соль ТМ "Приправка"

На основе полученных знаний о качестве пряностей "Приправка" решила создать серию пряностей, которая бы соответствовала стандартам профессиональной кухни и удовлетворяла требования не только простых потребителей, но и профессиональных шеф-поваров. Именно поэтому была разработана серия пряностей Exclusive Professional в сотрудничестве с профессиональными поварами. Шеф-повара выбирали пряности по органолептическим показателям (вкус, аромат), а "Приправка" контролировала показатели микробиологической безопасности.

Экспедиции подтолкнули Андрея Зинчука модернизировать собственное производство. В 2019 году было закуплено уникальное для украинского рынка оборудование – промышленный паровой стерилизатор. Стерилизация паром уничтожает 99% вредных микробов. Но при этом пряности сохраняют свой вкус, насыщенный аромат и не поддаются обработке формальдегидами или радиацией. Позже, в 2021 году, компания "Приправка" создала новую категорию "Стерилизованные паром пряности".

Владельцы компании всегда инвестировали в развитие. За более чем 20 лет на рынок вышли 24 линейки продукции.

В 2017 году Андрей Зинчук передает руководство компанией Совету директоров, в состав которого вошли сотрудники, уже доказавшие свой профессионализм и надежность за годы сотрудничества.

Сейчас Зинчук Андрей Владимирович остается одним из владельцев компании и участвует в принятии стратегических решений.

С 2018-2021 годов компания "Приправка" полностью обновляет производственные мощности, закупает новое оборудование, строит новые складские помещения.

В феврале 2022 года после начала полномасштабной войны Харьков оказался под постоянными ударами российских агрессоров. Для безопасности сотрудников и сохранения производства руководство решило перевезти завод в Киевскую область. Компания не только сохранила людей (в компании работают более 250 сотрудников), позиции на рынке, производственные мощности, но и разработала и начала выпускать новые продукты. "Кетчуп без лишнего" – с низким содержанием сахара, новинка, соответствующая современным трендам здорового питания.

В 2022 году ТМ "Приправка" получила награду Perly Rynku, независимого опроса польских ритейлеров как самая успешная новинка украинского рынка в Польше. А в 2023 году издание Forbes Ukraine включило бренд "Приправка" в список 250 перспективных компаний, которые определят будущее развитие бизнеса Украины (NEXT 250).

На сегодняшний день компания "Приправка" производит более 519 наименований товаров, которые можно найти не только в украинских сетях, но и за рубежом, экспорт идет в 15 стран. ТМ "Приправка" – один из лидеров импорта пряностей в Украину.

За двадцать три года компания «Приправка» выросла до национального бренда по производству пряностей и приправ с отлаженной дистрибуцией по всей стране и за рубежом. Продукция под брендом "Приправка" соответствует стандартам международной системы продовольственной безопасности.

В целях владельцев бизнеса: вывод компании "Приправка" на рынки США и западноевропейских стран.

Благотворительные проекты

Андрей Зинчук и коллектив его компании "Приправка" уже более 5-ти лет помогает Харьковской специальной школе №3. Каждый год на все праздники дети получают подарки, канцтовары, игры для развития, необходимый для обучения инвентарь.

В начале полномасштабной войны Андрей Зинчук лично оказал помощь ВСУ на сумму более 2 млн грн, а его компания – на 10 миллионов гривен. За помощь военным подразделениям Андрей и его компания получили почетные грамоты и благодарности. Компания регулярно поставляет продукты питания в военные госпитали, волонтерским организациям. Помогает фронту военной формой, автомобилями, запчастями к ним, дронами.

Семья:

Женат, воспитывает двух сыновей.

Хобби:

Фотография, горные лыжи, бег (пробежал два марафона), велосипед, серфинг.

Другие личности