Пікантна закуска із червоного перцю: можна їсти через 30 хвилин

З сезонного соковитого перцю можна приготувати дуже пікантну закуску. Для цього овочі спочатку потрібно запекти. Вони вийдуть дуже ароматними і збережуть всю свою користь. 

Ідея приготування закуски із запечених перців опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Жакуліної (anastasia_zhakulina) в Instagram. Дуже важливо додати саме яблучний оцет, а не звичайний. 

Інгредієнти:

• солодкий болгарський перець – 10 шт

• гострий перець – 1 шт
• пучок зелені (кріп та петрушка)
• часник – 3 зубчика
• рослинна олія – 100 мл
• сіль – 1,5 ч.л. 
• цукор – 1 ст.л. 
• яблучний оцет – 2 ст.л. 

Спосіб приготування: 

1. Перець промити і розрізати навпіл.

2. Прибрати серединку.

3. Викласти перець на деко і запікати в розігрітій духовці при 200  20-30 хвилин. 

4. Готовий, гарячий перець перекласти в миску і накрити харчовою плівкою, залишити в такому стані на 10 хвилин.

5. Потім очистити шкірку. 

6. Для маринаду поєднуємо всі інгредієнти (якщо ви не любите сильно гостре, то можна з гіркого перцю видалити серединку). 

7. В скляній посудині збираємо все разом і залишаємо в холодильнику мінімум на 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець фарширований баклажанами
• Перець фарширований сиром та зеленою цибулею 
• Перець фарширований рисом