Рецепт сирного супу з броколі та грінками: легкий та низькокалорійний обід для тих, хто боїться набрати "зайвого"

Сирний суп вважається дуже ситним, а разом із броколі його користь зростає в рази. При цьому рецепт приготування максимально простий і не завдасть клопоту.

Крім того, сирний суп із броколі та грінками особливо сподобається тим, хто стежить за фігурою. Все завдяки легкості та низькокалорійності.

Інгредієнти:

• Цибуля 2 шт.
• Часник 3-4 зуб.
• Вершкове масло 50 г
• Перець 0,5 ч. л.
• Сіль за смаком
• Чорний перець (мелений) за смаком
• Броколі 500 г
• Картопля 2 шт.
• Твердий сир 230 г
• Хліб 200 гр
• Грецький йогурт 100 мл

Як приготувати:

Подрібніть цибулю та часник. Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі. Потім додайте до олії цибулю, часник, сіль та спеції. Добре перемішайте і пару хвилин протушкуйте. Розділіть броколі на суцвіття. Ніжку голівки очистіть і поріжте невеликими шматочками.

Очистіть картоплю і поріжте її. Додайте картоплю та шматочки брокколі до цибулі та часнику. Перемішайте та залийте все водою. Посолити і варити суп протягом 25 хвилин.

Додайте в суп 2/3 суцвіть броколі. Подрібніть суп блендером. Потім додайте суцвіття, що залишилося. Перемішайте та варіть ще 5 хвилин. Натріть сир на великій тертці та додайте 180 г у суп. Перемішайте та додайте грецький йогурт. Знову добре перемішайте.

Наріжте хліб і помістіть шматочки на деко. Можна використовувати нарізний батон чи багет. Посипте кожен шматочок хліба сиром і паприкою, що залишився. Випікайте грінки 5 хвилин при 180 градусах.