В Україні злетіли ціни на ключові молочні продукти: це ще не кінець подорожчання

В Україні з минулого року помітно – до 10-30% – подорожчала більшість молочних продуктів. Найсильніше – сири, сметана, йогурт у стаканах та вершкове масло. При цьому зростання ціни найближчим часом навряд чи зупиниться, бо в жовтні очікується підвищення закупівельної вартості сировини, тобто молока.

Про це свідчать результати моніторингу, який провела Асоціація виробників молока. "Очікується подальше зростання цін на молочні продукти у жовтні через брак молока-сировини на внутрішньому ринку та підвищення закупівельних цін", – спрогнозував аналітик асоціації Георгій Кухалейшвілі.

За його словами, до подорожчання молочки в Україні за останній рік призвела ціла низка чинників. Це:

• зростання витрат на електроенергію (особливо важливо для переробників)

• підвищення витрат на паливо та логістику (впливає і на постачальників, і на переробників, і на продавців);
• зростання закупівельних цін на сировину – відбулося скорочення виробництва через сильну спеку в липні-серпні та зменшення поголів'я корів після повномасштабного вторгнення РФ.

Водночас аналітик попереджає: якщо молочні продукти продовжать дорожчати, в Україні може впасти їх споживання, адже війна негативно впливає на платоспроможність споживачів. І це стримує зростання цін.

"Підприємства утримуються від суттєвого підвищення цін на низку молочних продуктів, незважаючи на збільшення собівартості виробництва, щоб не відлякнути споживачів. З початку вересня зріс продаж свіжих молочних продуктів, сирів та вершкового масла на внутрішньому ринку. З початку року споживання молока в Україні зросло на 12% порівняно з минулорічним періодом", – зазначає експерт.

Як подорожчали головні молочні продукти в Україні

• Молоко (2,5%, пастеризоване) – "плюс" 7% за рік

Станом на кінець вересня-2023 середня ціна на таке молоко становила 40,45 грн/кг проти 37,63 у вересні-2022. При цьому молоко в плівці традиційно коштує дешевше за продукт у пляшках, різниця часом сягає понад 15 грн/кг.

• Кефір (2,5%) – 3,16%

Середня ціна кефіру становила 50,91 грн/кг. Це на 1,61 грн дорожче за минулорічні показники. Як і у випадку з молоком, кефір у плівковій упаковці – найдешевший (ціни на нього стартують від 35 грн).

• Сметана (15%) – 16%

Наприкінці вересня-2023 кілограм сметани коштував у середньому 110,73 грн. Порівняно з минулим роком сметана подорожчала на 17,67 грн. Ситуація з упаковкою аналогічна тій, що спостерігається з молоком та кефіром. Найдешевшу сметану в плівці продають за 74,75 грн/кг.

• Йогурт у стаканах – 18,38%

У середньому в вересні продукт коштував 120,54 грн/кг. За рік йогурт подорожчав на 18,38%, або 22,16 грн/кг. Лише за останній місяць подорожчання становило 6,23% (7,51 грн).

• Сир (9%) – 8,93%

Середня ціна в останній декаді вересня становила 187,7 грн/кг. За рік подорожчання становило 16,75 грн, але порівняно із серпнем-2023 вартість продукту трохи знизилася (на 0,55%, або 1,93 грн/кг).

• Вершкове масло (72,5-73% жирності) – 14,87%

Масло українського виробництва в середньому коштує 350,09 грн/кг. Це на 64 коп. дорожче, ніж наприкінці серпня та на 52,05 грн дорожче, ніж минулого вересня. Найдорожче українське масло коштує 395,39 грн. Імпортний продукт ще дорожчий – його середня ціна становила 545,5 грн/кг, що на 38% вище за найвищу ціну на українське масло.

• Сири – "плюс" 20-32% залежно від виду

Так, сир "Український" 50% жирності коштував наприкінці вересня-2023 412,2 грн/кг, за рік додавши до ціни аж 117,95 грн (28,62%). Вітчизняний "Маасдам" (45% жирності) подорожчав трохи менше – до 516,26 грн, на 26,73%. При цьому імпортний сир того ж сорту коштує на 6,39% дешевше за український (483,25 грн/кг), подорожчавши за рік на 12,95%.

Український сир "Гауда" жирністю 45% коштує в середньому 387,87 грн/кг – на 20,8% дорожче, ніж торік. Імпортна "Гауда" ще дорожча – 476,69 грн/кг.

Моцарела українського походження в середньому коштує 376,83 грн/кг. Саме цей молочний продукт показав рекордне подорожчання протягом року у відсотковому співвідношенні – на 31,92%. Імпортна моцарелла продається в середньому на 26,37% дорожче за українську, по 476,18 грн/кг.

Як повідомляв OBOZREVATEL, в Україні розпочалося традиційне для осінньо-зимового періоду подорожчання яєць – одного з головних продуктів у раціоні громадян. За вересень ціни на яйця зросли на 2%. Проте тенденція лише посилюється, кажуть фахівці.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі Obozrevatel та Viber. Не ведіться на фейки!