Вітамін D: у чому користь та чим загрожує його дефіцит

Чим менше на вулиці сонця, тим частіше ми згадуємо про вітамін D, якого нам катастрофічно не вистачає у похмуру пору року. Вітамін D потрібен дітям і дорослим, а його нестача загрожує рахітом у малюків і ламкістю кісток у дорослих.

Загалом головне завдання вітаміну D – допомагати засвоєнню кальцію та фосфору з їжі. І кальцій, і фосфор потрібні нашим кісткам та зубам. Крім того, вітамін D необхідний для нормальної роботи імунної та серцево-судинної систем, а також обмінних процесів. А, відповідно, його брак - це ризик розвитку злоякісних пухлин, інфекційних, аутоімунних, вірусних та серцево-судинних захворювань.

Як вітамін D впливає на організм і в чому його користь для людини, KP.UA розбиралася разом із ревматологом Наталією Палієнко, нутриціологом Світланою Величко та дієтологом Заріною Сакіс.

В яких продуктах міститься вітамін D

Лікарі стверджують, що просто перебувати на вулиці навіть у літній день недостатньо для забезпечення організму вітаміном D. На щастя, необхідну кількість вітаміну D також можна отримувати з продуктів харчування, а це:

• жирна морська риба (лосось, горбуша, скумбрія, сардина, оселедець, консервований тунець);
• яйця;
• вершкове масло;
• гриби;
• харчові добавки.

Зверніть увагу! Лікарі попереджають, що з добавками варто бути обережними. Тому перед вживанням вітаміну D потрібно дізнатися про свій дефіцит, здавши аналізи, після чого розрахувати свою норму вітаміну D разом із лікарем. Без аналізів та спеціаліста добавки з вітаміном D можна приймати у профілактичній дозі (600-800 МО на добу).

Біологічно важлива форма вітаміну D – D2 - нашим організмом не виробляється, тому його запаси потрібно поповнювати ззовні. У цьому випадку допоможуть гриби, дріжджі, бобові, зернові та шпинат.

- Хоч би як ми хотіли, з їжею ми не візьмемо все, тому своїм пацієнтам я призначаю добавки. Однак при виборі препаратів важливий виробник і те, з якої сировини він робить свій продукт, - зазначає дієтолог Заріна Сакіс.

Користь вітаміну D

Вітамін D життєво необхідний нашому організму, оскільки він:

• регулює та контролює здатність засвоювати кальцій та фосфор, які забезпечують міцність кісток та здоров'я зубів;
• стимулює підшлункову залозу, запускає процес вироблення інсуліну, що є профілактикою розвитку цукрового діабету 1-го та 2-го типів;
• знижує концентрацію реніну, що сприяє нормалізації артеріального тиску;
• підвищує витривалість серцево-судинної системи;
• покращує настрій;
• зміцнює імунну систему;
• полегшує перебіг респіраторних вірусних інфекцій;
• знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Чому рівень вітаміну D в організмі може знижуватися

Існує безліч причин, чому це може відбуватися, проте в більшості випадків це пов'язано з:

1. використанням сонцезахисних кремів;
2. високим рівнем забруднення повітря;
3. високою щільністю забудови у місті;
4. вагітністю та грудним вигодовуванням;
5. зайвою вагою;
6. хронічними хворобами ШКТ та нирок;
7. веганством чи вегетаріанством;
8. тривалою відсутністю сонячної погоди;
9. темним кольором шкіри;

Як і коли приймати вітамін D

Вітамін D можна приймати у будь-який час. Однак, якщо вечірній прийом вітаміну викликає у вас безсоння та підвищення активності, його прийом краще перенести на ранок.

Медики також радять не приймати вітамін D одночасно з вітамінами С, A та E: вони нейтралізують дію один одного. Для більшої користі "розбийте" прийоми цих вітамінів.

Що таке дефіцит вітаміну D в організмі

За словами нутриціолога Світлани Величко, близько 80% українців зазнають дефіциту вітаміну D. Останні дослідження показують, що для профілактики дефіциту вітаміну в організмі слід вживати вітамін D3, саме ця форма найкраще підтримує необхідний людині рівень вітаміну D в організмі.

Чи можна отримати достатньо вітаміну D під час прогулянок?

Вітамін D впливає на наш настрій та імунітет і синтезується в організмі під впливом ультрафіолету. Однак, щоб отримати добову норму вітаміну D від сонця, необхідно проводити під палаючими променями не менше 45 хвилин щодня, причому в купальнику. Втім, є одна проблема.

- У цьому випадку разом із вітаміном D ми отримаємо пристойну дозу вільних радикалів, які старять наш організм. Та й сонце в наших краях буває не цілий рік. Тому своїм клієнтам я пропоную біологічні добавки, – зазначила дієтолог Заріна Сакіс.

Останні дослідження показують, що дефіцит вітаміну D пов'язаний із підвищеним ризиком розвитку таких захворювань, як:

• астма;
• рак молочної залози;
• когнітивні порушення;
• інфаркт;
• інсульт;
• депресія;
• патологія зубів;
• цукровий діабет;
• переломи;
• хвороби нирок;
• інфекції;
• ослаблення імунітету;
• розсіяний склероз;
• остеопороз;
• рахіт;
• біль у спині;
• псоріаз;
• туберкульоз;
• ожиріння;
• алергія;
• хвороба Альцгеймера та інші.

Чому не засвоюється вітамін D

Дослідження показали, що вітамін D може не засвоюватися організмом з різних причин, у тому числі через хронічні захворювання печінки, підшлункової залози та запалення кишкової стінки. Також на засвоюваність вітаміну D може впливати прийом деяких препаратів (контрацептивів, блокаторів холестерину, барбітуратів та антацидів) та харчування з великою кількістю трансжирів.

Передозування вітаміном D

Фахівці попереджають, що це можливо, якщо людина безконтрольно приймала високі дози вітаміну D (без призначення лікаря).

– Вивести вітамін D з організму примусово не вийде, а тому медики радять негайно припинити прийом вітаміну D на певний час та звернутися за консультацією до лікаря, який час від часу контролюватиме його рівень у крові, – зазначає Наталія Палієнко.