Витамин D: в чем польза и чем грозит его дефицит

Чем меньше на улице солнца, тем чаще мы вспоминаем о витамине D, которого нам катастрофически не хватает в пасмурное время года. Витамин D нужен детям и взрослым, а его нехватка чревата рахитом у малышей и ломкостью костей у взрослых. 

В целом главная задача витамина D – помогать усвоению кальция и фосфора из пищи. И кальций, и фосфор нужны нашим костям и зубам. Кроме того, витамин D необходим для нормальной работы иммунной и сердечно-сосудистой систем, а также обменных процессов. А, соответственно, его нехватка - это риск развития злокачественных опухолей, инфекционных, аутоиммунных, вирусных и сердечно-сосудистых заболеваний.

Как витамин D влияет на организм и в чем его польза для человека, KP.UA разбиралась вместе с ревматологом Наталией Палиенко, нутрициологом Светланой Величко и диетологом Зариной Сакис.

В каких продуктах содержится витамин D

Врачи утверждают, что просто находиться на улице даже в летний день недостаточно для обеспечения организма витамином D. К счастью, необходимое количество витамина D также можно получать из продуктов питания, а именно:

• жирная морская рыба (лосось, горбуша, скумбрия, сардина, сельдь, консервированный тунец);
• яйца;
• сливочное масло;
• грибы;
• пищевые добавки. 

Обратите внимание! Врачи предупреждают, что с добавками стоит быть осторожнее. Поэтому перед употреблением витамина D нужно узнать о своем дефиците, сдав анализы, после чего рассчитать свою норму витамина D вместе с врачом. Без анализов и специалиста добавки с витамином D можно принимать в профилактической дозе (600-800 МЕ в сутки).

Биологически важная форма витамина D - D2 - нашим организмом не вырабатывается, поэтому его запасы нужно пополнять извне. В этом случае помогут грибы, дрожжи, бобовые, зерновые и шпинат.

- Как бы мы ни хотели, с едой мы не возьмем все, поэтому своим пациентам я назначаю добавки. Однако при выборе препаратов архиважен производитель и то, из какого сырья он делает свой продукт, - отмечает диетолог Зарина Сакис.

Польза витамина D

Витамин D жизненно необходим нашему организму, так как он:

• регулирует и контролирует способность усваивать кальций и фосфор, которые обеспечивают прочность костей и здоровье зубов;
• стимулирует поджелудочную железу, запускает процесс выработки инсулина, что является профилактикой развития сахарного диабета 1-го и 2-го типов;
• снижает концентрацию ренина, что способствует нормализации артериального давления;
• повышает выносливость сердечно-сосудистой системы;
• улучшает настроение;
• укрепляет иммунную систему;
• облегчает течение респираторных вирусных инфекций;
• снижает риски развития онкологических заболеваний.

Почему уровень витамина D в организме может снижаться

Существует множество причин, почему это может происходить, однако в большинстве случаев это связано с:

1. использованием солнцезащитных кремов;
2. высоким уровнем загрязнения воздуха;
3. высокой плотностью застройки в городе;
4. беременностью и грудным вскармливанием;
5. лишним весом;
6. хроническими болезнями ЖКТ и почек;
7. веганством или вегетарианством;
8. продолжительным отсутствием солнечной погоды;
9. темным цветом кожи.

Как и когда принимать витамин D

Витамин D можно принимать в любое время. Однако если вечерний прием витамина вызывает у вас бессонницу и повышение активности, его прием лучше перенести на утренние часы.

Медики также советуют не принимать витамин D одновременно с витаминами С, A и E: они нейтрализуют действие друг друга. Для большей пользы “разбейте” приемы этих витаминов.

Что такое дефицит витамина D в организме

По словам нутрициолога Светланы Величко, около 80% украинцев испытывают дефицит витамина D. Последние исследования показывают, что для профилактики дефицита витамина в организме лучше всего употреблять витамин D3, именно эта форма лучше всего поддерживает необходимый человеку уровень витамина D в организме.

Можно ли получить достаточное количество витамина D во время прогулок

Витамин D влияет на наше настроение и иммунитет и синтезируется в организме под воздействием ультрафиолета. Однако, чтобы получить суточную норму витамина D от солнца, необходимо проводить под палящими лучами не менее 45 минут ежедневно, причем в купальнике. Впрочем, есть одна проблема.

- В этом случае вместе с витамином D мы получим приличную дозу свободных радикалов, старящих наш организм. Да и солнце в наших краях бывает не круглый год. Поэтому своим клиентам я предлагаю биологические добавки, - отметила диетолог Зарина Сакис. 

Последние исследования показывают, что дефицит витамина D связан с повышенным риском развития таких заболеваний, как:

• астма;
• рак молочной железы;
• когнитивные нарушения;
• инфаркт;
• инсульт;
• депрессия;
• патология зубов;
• сахарный диабет;
• переломы;
• болезни почек;
• инфекции;
• ослабление иммунитета;
• рассеянный склероз;
• остеопороз;
• рахит;
• боль в спине;
• псориаз;
• туберкулез;
• ожирение;
• аллергия;
• болезнь Альцгеймера и другие.

Почему не усваивается витамин D

Исследования показали, что витамин D может не усваиваться организмом по ряду причин, в том числе из-за хронических заболеваний печени, поджелудочной железы и воспаления кишечной стенки. Также на усвояемость витамина D может влиять прием некоторых препаратов (контрацептивов, блокаторов холестерина, барбитуратов и антацидов) и питание с большим количеством трансжиров.

Передозировка витамином D 

Специалисты предупреждают, что это возможно, если человек бесконтрольно принимал высокие дозы витамина D (без назначения врача). 

- Вывести витамин D из организма принудительно не получится, а потому медики советуют незамедлительно прекратить прием витамина D на определенное время и обратиться за консультацией к врачу, который время от времени будет контролировать его уровень в крови, - отмечает Наталья Палиенко.