Цены растут бешеными темпами: украинцев предупредили о дефиците сливочного масла

Украинцев готовят к тому, что в будущем сливочное масло сможет себе позволить далеко не каждый. Причина не только в резком подорожании, но и в угрозе дефицита. Об этом рассказал аналитик молочных рынков Максим Фастеев.

Ожидается, что в будущем стоимость сливочного масла может взлететь до 25%, пишет "Униан". Это самое сильное подорожание среди всех молочных продуктов, а влияет на этот процесс динамика закупочных цен сырого молока, которая зависит от баланса спроса и предложения.

Фастеев отметил, что в последнее время спрос на молочные продукты вырос из-за массового возвращения украинцев домой и "бума" внутренного туризма.

А вот на производство, как сообщил эксперт, негативно повлияла жара в августе. Из-за теплового удара на несколько месяцев упала продуктивность коров. Кроме того, магазины активно продавали молочку по скидкам, что спровоцировало спрос на сырое молоко, которое с августа по октябрь в закупке подорожало более чем на 15%.

"Этот скачок будет медленно перекладываться на плечи потребителя, поэтому уже сейчас фиксируем несколько этапов поднятия прайсов на молочку на полке. С учетом завершения массового акционного периода, изменение конечных цен будет еще ощутимее. Но самый большой дефицит и рост ожидается по сливочному маслу, которое может подорожать в ритейле на 20-25% по сравнению с летними показателями", - прогнозирует Фастеев.

Напомним, ищем "социальные наборы": в Украине супермаркеты обновили цены на гречку, хлеб и подсолнечное масло