Часниківництво не гарантує мільйонних прибутків, або Чому аграрії розчаровуються в культурі

Закупівельна ціна на часник сьогодні в Україні становить 1,5-1,8 $/кг, але не завжди спостерігалися такі високі ціни. Ринок Китаю один раз на 4 роки обвалює їх, і деякі українські фермери потерпають від таких дій і залишають бізнес.

Цінова політика на часник залежить від світових цін. Головними країнами вирощування цієї культури є Китай, Мексика, Іспанія, США, Єгипет, Пакистан, а також частково Узбекистан і Казахстан. Але головний гравець — Китай. І від нього залежала ціна на часник декілька останніх років. 

Якщо цього року спостерігалося підвищення ціни на часник, то наступного вона може впасти 

Ідентично, як був неврожай цибулі минулого року, так сталося з урожаєм цього сезону з часником. Але ніхто не може прогнозувати ціну на часник наступного року. Тільки міжнародна ціна світового ринку. Тому не можна гарантувати, що на часнику ви заробите мільйон. 

Аграрії, як правило, залишають бізнес з двох причин: 

• очікували на високу рентабельність, якої не було;
• не навчилися вирощувати часник, збирають з урожайністю 4-5 т/га, а повинна бути 10-12 т/га. 

Не кожен агроном може вирощувати часник, це складна культура. Його не можна порівнювати ні з зерновими, ні з овочевими. Часник не може замінити ту чи іншу агрокультуру. Для його вирощування потрібно задіяти багато людського ресурсу, це обов’язкова складова.

І неважливо, яка країна вирощування, людський ресурс потрібен на декількох етапах. Звісно, можна застосовувати техніку, але без досвіду в агрономічних питаннях підприємство може стикнутися з різноманітними проблемами. Особисто знаю підприємство, яке використовує техніку близько на $2,5 млн, так і не навчившись вирощувати часник. Нині продають техніку.