Улюблений рецепт німецьких кулінарів: такі котлетки навіть смажити не потрібно

Смачні, соковиті м’ясні котлети — чудова страва для обіду або вечері. Як правило, вони готуються з м’яса на сковороді з олією.

А поекспериментуймо і… не смажитимемо їх? Здивовані? Shuba пропонує такий незвичайний рецепт котлет, який дуже люблять німецькі кулінари. Ці биточки змащуються яйцем і запікаються в духовці — саме тому вони менш жирні та ніжніші. Спробуємо?

Як приготувати котлети в духовці

Інгредієнти на 8 порцій:

• курячий фарш — 400 г;
• м’ясний фарш — 400 г;
• цибуля — 200 г;
• яйце куряче, жовток — 1 шт.;
• яйце куряче, велике — 2 шт.;
• хліб — 90 г;
• молоко — 100 г;
• часник, зубчики — 2 шт.;
• гірчиця — 2 ч. л.;
• сіль, чорний перець, олія, зелень — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Хліб залийте молоком, розкришіть руками та залиште на 10 хвилин.
2. Цибулю очистьте, наріжте кубиками та підсмажте на сковороді з олією.
3. Відправте цибулю в миску, додайте часник, сіль, зелень, гірчицю та спеції та все ретельно перемішайте. Туди ж відправте розмочений хліб, два види фаршу, яйця і ще раз добре перемішайте. З отриманого фаршу вологими руками сформуйте котлетки.
4. Деко застелите пергаментним папером, викладіть котлети, змастіть їх жовтком і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 35-40 хвилин.

Рекомендуємо також приготувати котлети з капустою за рецептом "Телеграфа". Такі незвичайні биточки підкорять серце кожного!