Мясо, молочка и яйца: цены на продукты снова выросли

Цена на продуктовую корзину растет.

По данным ЭП, цены на продуктовую корзину в Украине за прошедшие пять лет выросли в 1,5 раза.

За последние два года, с учетом великой войны, цена на продуктовую корзину выросла в 1,3 раза.

Интересны данные Госстата.

В последнем исследовании пишут, что потребительская инфляция в Украине в сентябре составила 0,5% по сравнению с августом и 7,1% по сравнению с сентябрем 2022-го.

В то же время, средние потребительские цены на продукты питания в первый месяц осени снизились еще на 0,6% (по сравнению с августом).

На потребительском рынке в сентябре цены на продукты питания и безалкогольные напитки снизились на 0,5%.

Больше всего (на 9,7%) подешевели овощи.

На 5,1–0,4% снизились цены на фрукты, продукты переработки зерновых, рис, подсолнечное масло, рыбу и продукты из рыбы.

В то же время, на 12,3% подорожали яйца, на 1,3–0,5% выросли цены на масло, сахар, мясо и мясопродукты, сало, хлеб, молоко.

Аналитики среди главных причин повышения цен на мясо называют подорожание топлива и электроэнергии, усложнение логистики, рост стоимости кормов.

По данным Союза молочных предприятий Украины, к концу 2023 года численность коров снизится до 58% от показателя 2015 года.

К военным факторам также прибавляется сезонность: в зимний период цены на мясо и сало всегда повышаются.

Также в холода растут цены на молоко, потому что его меньше дают коровы.

Аналитики пишут, что больше других товаров этой категории подорожает сливочное масло – на 15-20%.

Кроме прочего, уже в ближайшее время в Украине ощутимо поднимутся цены на яйца.

А своего пикового значения они, по всей видимости, достигнут перед новогодними праздниками, как было и в прошлом году, говорит председатель Комитета по вопросам аграрной и земельной политики Александр Гайду.

"Большая доля яиц в Украине производится именно в небольших хозяйствах.

Сейчас мы находимся в точке, когда уменьшается предложение от домохозяйств и цена начинает подниматься вверх.

Поэтому велика вероятность того, что к новогодним праздникам цены достигнут показателя прошлого года, когда яйца на полках стоили близко 75 грн за десяток",– говорит Александр Гайду в комментарии для Официального вебпортала парламента Украины.

В Минагрополитики отмечают, что от большой войны больше всего пострадали хозяйства Черниговской, Харьковской, Сумской, Киевской, Донецкой, Луганской, Николаевской, Херсонской, Запорожской областей.

В этих областях в целом ранее производилось 20% мяса, 28,7% молока и около 45% яиц.

Что будет с ценами дальше.

Как отмечает Александр Гайду, овощи, фрукты и молочная продукция в ближайшее время могут вырасти в цене.

"Традиционно осенью начинает расти цена овощей и фруктов, ведь во время холодов их нужно хранить в специализированных хранилищах.

Это приводит к росту себестоимости производства и уменьшению предложения, потому что хозяйства, не имеющие таких хранилищ, стараются к началу холодов реализовать свою продукцию, а хозяйства, в которых есть склады, пытаются "растянуть" реализацию до начала лета, когда цена будет выше",– отметил Александр Гайду.

Так что цена овощей и фруктов будет постепенно повышаться на 5-10% ежемесячно.

Стоимость молочной продукции также вырастет, но не критично – на 3-5%.

Также, как уже было отмечено выше, вырастет цена на яйца.

Александр Гайду добавил, что, несмотря на прогнозируемый рост цен, все же стоимость большинства продуктов осенью 2023 года стоит дешевле, чем в прошлом.

В частности, гречка подешевела более чем в 2 раза.

Кстати, нынешний урожай гречки рекордный, поэтому это тоже будет способствовать снижению цены на крупу, подытожил депутат.

Заведующий отделом ценообразования и аграрного рынка ІАЕ Инна Сало также отмечает рост цен на овощи и фрукты с началом холодов.

"В ноябре цены на яблоки могут вырасти до 18-20 грн/кг, а на виноград – до 100 грн/кг.

Стоимость импортированных плодовых будет оставаться достаточно высокой.

В частности, цена на апельсины ожидается до 85 грн/кг, на лимоны – до 55 грн/кг, на бананы – до 50 грн/кг, мандарины – до 50 грн/кг",– говорит Сало в разговоре с УНИАН.

Она прогнозирует, что к Новому году цены на яблоки и бананы могут подняться еще до 10 процентов.

В то же время в результате увеличения предложения ожидается снижение цен на цитрусовые – на 10-15%.

Что касается овощей, то, по словам Сало, в ноябре капуста может вырасти в цене на 10 процентов, до 9 грн/кг, свекла – до 8,50 грн/кг (+6%), лук репчатый – до 14 грн/кг (+13%), морковь – до 10 грн/кг (+7%).

"К Новому году цены на овощные могут дополнительно возрасти до 15%.

Ожидается, что из-за высокого спроса и ограниченности качественного предложения больше вырастет цена на репчатый лук",- отметила эксперт.

Удорожание овощей ожидается в первой половине ноября, когда средняя температура воздуха снизится и станет прохладнее – в цену буду закладывать расходы на хранение, говорит эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка.

Он также добавил, что до войны подавляющее большинство украинских овощей заканчивалось в конце января, начале февраля.

А что же с "золотыми" яйцами и мясом? Гопка в комментарии РБК-Украина отмечает, что на рынке свинины фиксируется активизация импортных поставок.

Хотя объемы не довоенные (3000-5000 тонн), однако стабильные – в пределах объема 1800 тонн прогнозируются в октябре.

Как рассказал эксперт УКАБ, это не дает цене быстро расти, но к концу осени возможно удорожание до 5%.

Относительно яиц, цены на этот продукт будут варьироваться от 60-70 грн/за десяток до конца года.

Валентин Литвинов, аналитик Центра исследований продовольствия и землепользования Киевской школы экономики (KSE), успокаивает: резкого повышения цен на ключевые продукты до конца 2023 года ожидать не стоит.

"Нет никаких оснований для этого.

Опять же если люди любят норвежский лосось, а у нас завтра курс доллара будет условно 50 грн/$1, то норвежский лосось вырастет в цене.

Если мы берем среднестатистического потребителя с доходом 15-17 тыс.

грн в месяц, для такого человека ощутимо ничего не должно вырасти… Фундаментальных факторов для быстрого роста цен, я имею в виду больше, чем инфляция, более чем на 8-10%, нет", – отметил Валентин Литвинов в комментарии Фактам.

Он добавил, что общие тенденции на потребительском рынке стабильны.

Литвинов уточнил, что перед новогодними праздниками ожидается уже привычное сезонное колебание цен и возможен небольшой рост стоимости продуктов.

Валерия Шипуля.