Сочные гречаники в духовке: вкуснее котлет

Котлеты из обычного фарша часто получаются очень сухими. Поэтому лучшей идеей будет сделать сочные гречаники из крупы и мяса. Блюдо получается сытным и, одновременно, диетическим, потому что готовится в духовке.

Идея приготовления сочных гречаников в духовке опубликована на странице фудблогера Анны с ником _fil.anna_ в Instagram. Подойдет даже вчерашняя гречка.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 100 г (в сухом состоянии)
• фарш – 400 г
• лук – 1 шт

• морковь – 1 шт
• вода – 100 мл
• томатный соус болоньезе – 200 мл
• сливки 30% – 200 мл
• соль, перец, специи

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу отвариваем.

2. Лук, морковь пассеруем на сковороде.

3. Соединяем гречку, фарш, соль, перец, специи.

4. Тщательно вымешиваем.

5. В форму выкладываем: половину пассерованных овощей.

6. Из полученного фарша формируем гречаники.

7. Выкладываем вторую половину пассерованных овощей.

8. Заливаем все заливкой: вода, сливки, томатный соус (вместо соуса можно добавить обычную томатную пасту, но количество может быть другое – ориентируйтесь по своему вкусу), соль, перец, специи.

9. Тушим в духовке под закрытой крышкой при температуре 180 градусов около часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты из гречихи
• Гречка-омлет с помидорами и сыром
• Гречка с фаршем и грибами