Как приготовить идеальное яйцо пашот без уксуса: самый простой способ

Вариаций приготовления яйца пашот существует множество, но на самом деле, для такого блюда необходимо всего два ингредиента. К тому же, в этом перечне нет уксуса, который добавляют достаточно часто. Все потому, что его основная функция – это сворачивание белка. Но есть более простая технология.

Идеей приготовления идеального яйца пашот опубликована на странице фудблогера mari.khomenko в Instagram. Самое главное – это положить яйцо в воду в правильный момент, а также оно обязательно должно быть холодным.

Ингредиенты:

• соль (по вкусу)
• охлажденное яйцо (это очень важно)

Способ приготовления:

1. Поставить кастрюлю с водой в огонь.

2. Как только вода закипит – уменьшить температуру, чтобы вода не имела пузырьков, а была на грани кипения.

3. Подсолить по вкусу и с помощью венчика сделать лунку.

4. В лунку осторожно выбить охлажденное яйцо и варить 1,5-2 минуты в зависимости от размера яйца.

5. Осторожно вынуть и можно есть.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожки из лаваша с яйцами и зеленью
• Рулет с луком и яйцами
• Катлама с яйцами и зеленью