Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

Замість відбивних з яловичого м'яса можна приготувати дуже ситний рулет. Всередину варто покласти смачну начинку із сиру та зелені. Випікається страва досить швидко і чудово зберігається в холодильнику. 

Ідея приготування соковитого рулету з яловичини опублікована на сторінці учасниці проєкту Мастер Шеф Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Особливого смаку додасть біле вино. 

Інгредієнти:

• м’ясо яловичини – 4 шматки (гарно відбите)

• сіль, перець – за смаком
• гірчиця – 1 ст.л.
• пармезан – 40 г
• рукола – половина пучка
• оливкова олія
• біле вино – 60 мл
• мед – 1 ст.л.
• соєвий соус – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Відбите м’ясо викладаємо на плівку.

3. Змащуємо гірчицею, солимо та перчимо.

4. Натираємо пармезан і викладаємо на м’ясо.

5. Далі рукола.

6. Завертаємо м’ясо в рулет.

7. Завʼязуємо кулінарною ниткою і розрізаємо.

8. Обсмажуємо на гарно розігрітій оливковій олії з усіх сторін, до золотої скоринки.

9. Додаємо вино, мед та соєвий соус. Готуємо ще 5 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тефтелі з яловичини 
• Печеня з яловичини 
• Шашлик із яловичини