Таким "олів’є" люблять поласувати в Іспанії: просто замініть ковбасу на незвичайний продукт

Салати дуже поширені на нашій кухні. Що може бути простіше, ніж нарізати всі інгредієнти, заправити улюбленим соусом і подати до столу. Безумовно, один із найпопулярніших салатів – це класичний олів’є.

Схожий салат є і в Іспанії — називається він Ensaladilla rusa, але рецепт відрізняється від загальновідомого олів’є. Разом із "Фокусом" розповімо, як його приготувати.

Як приготувати іспанську олів’є

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 3 яйця;
• 2 банки тунця в оливковій олії;
• 10 оливок з анчоусами;
• 10 маленьких огірків;
• 230 г майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• сіль та перець до свого смаку;
• щіпка солодкої паприки;
• 1 ст. л. нарізані петрушки.

Спосіб приготування:

1. Картоплю та моркву відварюємо, чистимо, остуджуємо і нарізаємо кубиками.
2. Яйця варимо круто, остудити, чистити та також нарізати кубиками.
3. Очищений лук нарізаємо дрібними кубиками, огірки — соломкою, а оливки розрізаємо помелам. Тунець розминаємо вилкою.
4. Для приготування соусу змішуємо майонез, часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль, перець та паприку.
5. У мисці змішуємо всі інгредієнти, додаємо соус і обережно перемішуємо.
6. Салат викладаємо на велику страву чи тарілку, прикрашаємо яйцями та посипаємо петрушкою.

Салат подаємо з крекерами або чіабатою за рецептом "Телеграфа". Смачного.