/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2Fc802ed2ab02c35639d8068684f73a2a5.jpg)
Куриное филе в кляре на минеральной воде: оригинальный рецепт
Для получения хрустящей и аппетитной корочки, куриное филе лучше жарить во фритюре. Главным ингредиентом для кляра будет минеральная вода.Тесто получается воздушным и нежным, а филе остается сочным.
Ингредиенты
- куриное филе
- 500 г
- газированная вода
- 250 мл
- яйцо
- 1 шт.
- мука
- 5 ст. л.
- пищевая сода
- 1 ч. л.
- приправа "Карри"
- 1 ч. л.
- соль
- 1 ч. л.
- растительное масло
- Куриное филе нарежьте тонкими длинными полосками.
- Соедините газированную воду, яйцо, муку, пищевую соду, карри, перец черный молотый, соль. Взбейте венчиком. Добавьте куриное филе, перемешайте. Отправьте в холодильник на один час.
- Обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
Советы:
- Если у вас недостаточно растительного масла, обжарьте филе на сковороде.
- Гуляш из куриной печени: необычный рецепт
- Куриное филе в горчице: быстрый рецепт
- Куриные ножки в белом вине: эффектное блюдо французской кухни
Поделиться сюжетом
Источник материала