От этого салата на Новый год не останется ни кусочка: рецепт для тех, кто любит себя побаловать

Не за горами Новый год и каждый кулинар озабочен поисками необычных блюд для праздничного стола. И если вы уже готовили "Королевскую" шубу, то сегодня попробуем еще один необычный салат.

Кто бы мог подумать, что фантастическое новогоднее блюдо можно приготовить из… печени. В сочетании с солеными огурцами и корейской морковью этот продукт раскроется по-новому. Попробуйте салат по рецепту "Главреда" — и забудьте об обычном оливье.

Как приготовить новогодний салат с печенью

Ингредиенты:

• куриная печень — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 100 г;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• майонез — 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Луковицу чистим, нарезаем удобным способом и обжариваем до золотистого состояния. При желании добавляем немного сахара для карамелизации лука.
2. Куриную печень моем и отвариваем в подсоленной воде в течение 7-9 минут. Даем ей остыть и нарезаем полосками.
3. Огурцы нарезаем соломкой и удаляем лишнюю жидкость.
4. С моркови по-корейски также сливаем лишнюю жидкость, немного измельчаем.
5. В салатнике смешиваем куриную печень, морковь по-корейски, соленый огурец, лук. Солим, добавляем майонез, все перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Рекомендуем к новогоднему столу также приготовить салат "Курица в ананасах". Гости достанут ручки и станут записывать рецепт.