Пастка шлунка: жирна їжа притупляє наші когнітивні здібності під час стресу

Багато хто з нас помічав, що коли ми відчуваємо стрес, ми тягнемося за жирним бургером або круасаном з маслом. Але, виявляється, ця звичка до комфортної їжі може ускладнювати відновлення організму після стресу. Недавнє дослідження Бірмінгемського університету пролило світло на цей інтригувальний зв'язок, пише Neuroscience News.

У Фокус.Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Під час дослідження, проведеного під керівництвом доктора філософії Розалінд Бейнхем, молодим здоровим людям на сніданок давали два круасани з маслом. Після цього їх піддали розумовому навантаженню — швидкому рахунку. Це було покликане імітувати повсякденні стреси, як-от важкий робочий день або розв'язання домашніх проблем.

Те, що виявили дослідники, виявилося досить дивним. Вживання в їжу продуктів із високим вмістом жирів перед стресом призвело до помітного зниження ефективності роботи кровоносних судин — точніше, до зниження на 1,74%. Чому це так важливо? Зниження функції судин на 1% пов'язане з підвищенням ризику серцево-судинних захворювань на 13%.

Але страждає не тільки серце. Дослідження також виявило 39% зниження вмісту оксигенованого гемоглобіну в префронтальній корі головного мозку — ключовій ділянці, яка відповідає за ухвалення рішень та емоційну регуляцію. Це свідчить про те, що дієта з високим вмістом жирів може притупляти реакцію мозку під час стресу, впливаючи як на настрій, так і на когнітивні здібності.

Дослідження також вказує на більш здорові альтернативи. З'ясувалося, що їжа з низьким вмістом жирів має набагато менш сильний вплив на відновлення після стресу. Якщо вживати продукти, багаті на поліфеноли (наприклад, какао, ягоди, виноград і яблука), то вони повністю запобігатимуть погіршенню роботи судин.

Тож наступного разу, коли ви готуватиметеся до стресового дня, краще відмовитися від тістечок і віддати перевагу фруктам. Це не тільки допоможе підтримувати оптимальне функціонування серця і мозку під час стресу, а й допоможе вам зберегти гарний настрій і гострий розум. Хоча ми часто думаємо про комфортну їжу як про засіб боротьби зі стресом, це дослідження показує, що більш здоровий вибір може бути справжнім ключем до більш ефективного подолання стресу.

Раніше Фокус писав про ще один вид, схильний до ожиріння, крім людей. Вчені з'ясували, що примати в певних умовах, як і ми, схильні неконтрольовано набирати вагу, спростувавши теорію про наші унікальні гени.

Також Фокус писав про виявили нову причину набору ваги, що криється в токсинах. Нове наукове відкриття припускає, що бактеріальні залишки з наших кишечників можуть бути таємними саботажниками наших талій і провокаторами набору ваги.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.