Близькі з’їдять ще до того, як поставите на стіл: приголомшливий пісний салат до Різдва

Не за горами одне з найголовніших християнських свят — Різдво. Тому всі кулінари стурбовані пошуком пісних страв на різдвяний стіл — за давніми звичаями їх має бути 12.

Разом з food.znaj.ua пропонуємо і цього року не забувати про наші традиції. Пропонуємо подати до свята смачний та пісний салат із квасолею та сушеними грибами. Варто приготувати його раз – і така страва буде весь час у вашому меню.

Як приготувати пісний салат з квасолею та грибами

Інгредієнти:

• відварена або консервована квасоля — 500 г;
• сушені гриби — 50 г;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 3 зубчики;
• олія — 50 мл;
• сіль, перець чорний мелений, зелень — на смак.

Спосіб приготування:

1. Сушену квасолю відваріть до готовності, з консервованої злийте рідину.
2. Сушені гриби замочіть у холодній воді на 10 хвилин, потім злийте воду, залийте новою, посоліть і відваріть до готовності. Після цього злийте воду і наріжте.
3. Моркву та цибулю очистьте. Моркву натріть на тертці, а цибулю наріжте невеликими шматочками та обсмажте на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Додайте до нього моркву, готуйте до м’якості, посоліть і поперчіть на свій смак.
4. Змішайте квасолю, гриби, додайте пропущений через прес часник, нарізану зелень, засмажку, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і подавайте до столу.

Раніше ми розповідали, як приготувати класичну кутю на Різдво. Відзначайте свято відповідно до традицій!