Новорічний стіл 2024: скільки витратить українська сім'я цього року

Новий рік - це час свят і веселощів, але також і час, коли багато сімей витрачають більше грошей, ніж зазвичай. Однією з головних витрат на Новий рік є новорічний стіл.

Джерело: Розрахунки центру "Інституту аграрної економіки".

Подробиці: Цього року на святкові страви на сім'ю з чотирьох осіб доведеться витратити близько 2879,15 грн. Це на 8,4% дорожче, ніж торік.

Ціна салату "Олів'є" у 2023 році зросла на 1,3%

Згідно з розрахунками, вартість приготування традиційного салату "Олів'є" в обсязі 3 кг 2023 року становитиме 285,46 грн. Найдорожчими інгредієнтами страви цього року стали ковбаса, солоні огірки та майонез. Ковбаса подорожчала на 10% і тепер коштує 127 грн за 0,5 кг. Солоні огірки зросли в ціні на 9,2% і тепер коштують 38 грн за 200 г. Майонез подорожчав на 6,9% і тепер коштує 22,90 грн за 180 г. Картопля подорожчала на 75,9%, але за 5 шт. (840 г) потрібно заплатити всього 11,68 грн. Ціна зеленого горошку залишилася на рівні минулого року - 45 грн за 0,5 кг. Ціни на інші складові салату знизилися. Так, 6 шт. яєць коштують 34,56 грн (зменшення ціни на 22,2%), 2 морквини (380 г) - 3,33 грн (на 55,3%), 2 цибулини (230 г) - 2,99 грн (на 54,4%).

"Оселедець під шубою" буде дешевшим

За рахунок зменшення цін на цибулю, моркву і буряк (-4,8%) салат "Оселедець під шубою" (1,5 кг продуктів) коштуватиме на 1,2% дешевше від рівня минулого року - 133,08 грн. Левову частку його вартості становитиме філе оселедця - 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обійдеться в 22,90 грн, 2 картоплини (280 г) - 3,89 грн, 1 буряк (250 г) - 2,48 грн, 1 цибулина (170 г) - 2,14 грн, 1 морквина (190 г) - 1,67 грн.

Вартість інших продуктів на новорічному столі зросла на 20,8%.

Найдорожчими продуктами залишаються м'ясні та рибні делікатеси. Витрати на м'ясні продукти зросли на 7,4%. Півкіло нарізки із сирокопченої ковбаси "Салямі" коштуватиме 270 грн (на 8% більше проти цін 2023 року), підчеревини копченої - 247 грн (+4,2%), биток зі свинини свіжий - 260 грн (+4%). М'ясо птиці залишається найдоступнішим варіантом для новорічного столу. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 159 грн (зростання ціни на 18,3%). Загалом вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі становитиме 936 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) - у 116,66 грн, а пачка масла вершкового (200 г) - у 72,04 грн. Молочні продукти цього року додали в ціні 2,2-10,2%.

Вартість овочів на новорічному столі становитиме, в середньому, 328,99 грн - на 29% більше вартості минулого року. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 27,80 грн, гриби (1 кг) - 120 грн (+54%), перець солодкий (0,5 кг) - 67,19 грн (+12,9%), огірки свіжі (0,5 кг) - 46 грн (+32,4%), помідори свіжі (1 кг) - 68 грн (+1,5%).

Фрукти на святковому столі обійдуться в 170,20 грн (зростання вартості на 0,8%). За 2 кг мандаринів заплатимо 100 грн, 1 кг бананів обійдеться, у середньому, 59 грн, 1 лимон (200 г) - 11,20 грн.

Батон білого хліба обійдеться у 28 грн (+8,5%). Шоколадні цукерки - в середньому 200 грн за 1 кг (+8,1%).

Вартість алкогольних і безалкогольних напоїв на новорічному столі зросла

Пляшка шампанського "Артемівське" (0,75 л) обійдеться в 179 грн. Трохи більше - 210 грн - доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді "Шабо" 5-річної витримки. Зростання цін відповідно на 27,9% і 0,5%.

Безалкогольні напої обійдуться в 119,72 грн. За 2 л соку "Садочок" доведеться заплатити 59,60 грн, за воду "Моршинська" (1,5 л) - 20,32 грн, за солодку воду "Живчик" (2 л) - 39,80 грн. Солодкі напої зросли в ціні відповідно на 19,2 і 17,8%.

Вартість новорічного столу з делікатесами становитиме 3404,15 грн

Сім'ям, які можуть купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 525 грн. Залежно від виробника баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в середньому у 280 грн, а 200 г червоної риби - у 245 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами становитиме 3404,15 грн.

Вартість бюджетного варіанту новорічного столу для мешканців Києва становитиме 3229 грн., що на 10,1% більше за вартість новорічного столу 2023 року. Стіл із делікатесами обійдеться жителям столиці в 3819 грн.