Його великий плюс у тому, що пиріг може зберігатися довгий час.
Не за горами важливе християнське свято – Різдво. Безумовно, кожен кулінар намагається і близьких здивувати, і приготувати святкові страви відповідно до традицій.
Але сьогодні разом із Shuba ми поділимося рецептом традиційного в Італії різдвяного пирога під назвою панфорте. З великою кількістю сухофруктів і горішків, прянощів, він справить на вас враження. До того ж випічка може довго зберігатися в холодильнику, тому пиріг можна приготувати заздалегідь.
Як приготувати панфорте
Інгредієнти на 6 порцій:
- мигдаль — 100 г;
- фундук — 100 г;
- інжир — 100 г;
- курага — 100 г;
- шоколад чорний — 50 г;
- цукор — 100 г;
- борошно пшеничне — 100 г;
- мед — 100 г;
- кориця — 10 г;
- імбир мелений — 5 г;
- коріандр мелений — 5 г;
- вода — 20 г;
- олія соняшникова — 20 г;
- цукрова пудра — 20 г.
Спосіб приготування:
- Для приготування сиропу в каструлі змішайте мед, цукор та воду, помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте шматочки шоколаду та нагрівайте до повного розчинення.
- Сухофрукти вимийте у теплій воді, поріжте та відправте в миску. Додайте до них горіхи, борошно, спеції, підсушені на сковороді, теплий сироп і все ретельно перемішайте.
- Форму застелите змащеним маслом пергаментом і викладете на нього горіхову масу. Поставте духовку на півгодини при 160°С.
- Готовий панфорте дістаньте з форми, посипте цукровою пудрою і подавайте.
Пиріг можна подавати з різдвяним какао за рецептом "Телеграфа". Насолоджуйтесь!
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала