В Украине подскочили цены на ключевые продукты к новогоднему столу: сколько заплатим и что подорожало сильнее всего

Традиционное новогоднее меню без деликатесов в 2023 году обойдется украинцам в 2880 грн на семью из четырех человек. Это на 8,4% дороже, чем год назад. Сильнее всего за это время подорожали картофель, грибы, свежие огурцы, мясомолочка, сладкая вода и алкоголь.

Такие подсчеты обнародовали ученые Института аграрной экономики. Они проанализировали цены на продукты, которые необходимы дляменю, включающего салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и т.п.

В частности, чтобы приготовить три килограмма салата "Оливье" по стандартному рецепту, придется оставить в супермаркете 285,46 грн – на 1,3% больше, чем в декабре-2022. Самыми дорогими ингредиентами этого стали:

• колбаса – 127 грн за 0,5 кг (рост цен – на 10%, в зависимости от производителя);
• соленые огурцы – 38 грн за 200 г (+9,2%);
• 180 г майонеза – 22,9 грн (+6,9%, в зависимости от марки).

"На картофель цена в этом году выросла по сравнению с прошлым годом на 75,9%, но за 5 штук (840 г) мы заплатим всего 11,68 грн. Цена зеленого горошка осталась на уровне прошлого года – 45 грн. за 0,5 кг. На остальные составляющие салата цены снизились: 6 шт. яиц стоят 34,56 грн (уменьшение цены на 22,2 %), 2 морковки (380 г) – 3,33 грн (на 55,3 %), 2 луковицы (230 г) – 2,99 грн (на 54,4%)", – отметил директор Института аграрной экономики, академик НААН Юрий Лупенко.

Другой традиционный салат – "Селедка под шубой" – за год даже подешевел на 1,2%, до 133,08 грн. Этому способствовало падение цен на лук, морковь и свеклу. Львиную долю стоимости салата составит филе сельди – 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 22,90 грн, 2 картофелины (280 г) – 3,89 грн, 1 свекла (250 г) – 2,48 грн, 1 луковица (170 г) – 2,14 грн, 1 морковь (190 г) – 1,67 грн.

Стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 936 грн. Это на 7,4% выше прошлогоднего показателя. Так:

• полкило сырокопченой колбасы "Салями" будет стоить 270 грн (рост на 8%);
• полкило копченой подбрюшины – 247 грн (+4,2%);
• битки из свинины – 260 грн (+4%);
• 1 кг куриного филе – 159 грн (+18,3%).

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – в 116,66 грн, а пачка масла сливочного (200 г) – в 72,04 грн. Молочные продукты в этом году прибавили в цене 2,2-10,2%.

Стоимость овощей составит в среднем 328,99 грн – на 29 % больше стоимости прошлого года. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 27,8 грн, грибы (1 кг) – 120 грн (+54 %), перец сладкий (0,5 кг) – 67,19 грн (+12,9 %), огурцы свежие (0,5 кг) – 46 грн (+32,4%), помидоры свежие (1 кг) – 68 грн (+1,5%). А фрукты обойдутся в 170,2 грн (+0,8%): за 2 кг мандаринов нужно отдать 100 грн, 1 кг бананов – в среднем 59 грн, 1 лимон (200 г) – 11,2 грн.

Батон белого хлеба обойдется в 28 грн (+8,5%). Шоколадные конфеты – в среднем 200 грн за 1 кг (+8,1%).

Бутылка игристого вина "Артемовское" (0,75 л) обойдется в 179 грн. Чуть больше – 210 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) бренди "Шабо" 5-летней выдержки. Рост цен соответственно на 27,9% и 0,5 %.

Безалкогольные напитки обойдутся в 119,72 грн. За 2 л сока "Садочок" придется заплатить 59,6 грн, за воду "Моршинская" (1,5 л) – 20,32 грн, за сладкую воду "Живчик" (2 л) – 39,8 грн. Сладкие напитки выросли в цене соответственно на 19,2 и 17,8%.

"Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить еще около 525 грн. В зависимости от производителя баночка красной икры (120 г) обойдется в среднем 280 грн, а 200 г красной рыбы – 245 грн. Следовательно стоимость новогоднего стола с деликатесами составит 3404,15 грн", – добавил Лупенко.

По его словам, рост цен на продукты новогоднего стола вызван в основном последствиями полномасштабной войны. В частности, сокращением производства, удорожанием горючего, перебоями и усложнениями логистики.

Как сообщал OBOZ.UA, в Украине проявилась тенденция к падению цен на репчатый лук. Фермеры всего за неделю снизили свои расценки на 16%. Это означает, что в скором времени удешевление скажется и на розничном рынке.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!