Найсмачніший український торт: "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт медівника

Євген Клопотенко разом із акторкою Анастасією Карпенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна" показав, як приготувати смачнющий медівник. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ".

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

• мед - 100 г
• вершкове масло - 100 г
• яйця - 3 шт.
• сода - 5 г
• борошно - 450 г
• сметана жирністю 20% - 1 л
• цукрова пудра - 200 г
• ванільний цукор - 10 г

Спершу Євген Клопотенко поєднує мед із вершковим маслом, ставить їх на водяну баню, розтоплює та перемішує до однорідності.

Окремо змішуємо яйця з содою. Цю суміш додаємо до масла з медом і знову перемішуємо до однорідності.

Коли суміш трішки охолоне та буде тепленькою, Євген Клопотенко додає до неї борошно та вимішує тісто. Загортаємо готове тісто у плівку та кладемо його в холодильник на 20 хвилин.

Охолоджене тісто треба розділити на вісім однакових шматочків, кожен розкочуємо і по одному випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці по 5-6 хвилин - це залежить від товщини коржів.

Щоб приготувати крем, Євген Клопотенко викладає сметану на марлю та залишає її, поки зайва рідина стіче, а сметана стане дуже густою. До густої сметани додаємо цукрову пудру та ванільний цукор, добре перемішуємо – і крем готовий.

Коли коржі охолонуть, перемазуємо їх кремом, а зверху присипаємо медівник крихтою з обрізків запеченого тіста. Щоб торт настоявся, відправляємо його в холодильник мінімум на кілька годин.

Останні новини України:

Як не плакати при нарізанні цибулі - Євген Клопотенко видав свій лайфхак.

Незвичайна страва з гречкою - Євген Клопотенко розкрив оригінальний рецепт пирога.

Євген Клопотенко також показав, як смачно приготувати рибу.