Узвар из сухофруктов: классический рецепт

Узвар – украинский, традиционный напиток. Готовят его, как правило, на Святой вечер и Рождество. Сухофрукты для узвара используют любые, но яблоки и груши являются неотъемлемой частью напитка. Узвар считается полезным напитком – это отличная альтернатива магазинным сладким напиткам. Его можно подавать как холодным, так и горячим.

1. Сушеные фрукты выложите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Выложите в кастрюлю, залейте водой и оставьте на 30-60 минут.
2. Варите на медленном огне при закрытой крышке 30 минут.
3. Выключите огонь, добавьте гвоздику и оставьте узвар остывать.
4. Когда напиток будет теплым, добавьте мед.
5. Напиток охладите и подавайте к столу.

Советы:

Мед добавляйте по вкусу.