Как оригинально накрыть новогодний стол: четыре рецепта салата “Дракон”

До Нового года меньше двух недель. Время подумать, как оригинально накрыть новогодний стол. Предлагаем топ-4 рецепта необычных салатов в виде дракона.  

Наступающий 2024-й по восточному календарю – год Зеленого Дракона. Это отличный повод для того, чтобы посвятить данному мифическому животному несколько блюд на праздничном новогоднем столе. Давайте уж достойно поприветствуем будущего хозяина года. 

Дракона на тарелке каждый представляет по своему – кто-то формирует из салата только голову, кто-то выкладывает персонажа в виде змеи с овощной чешуей. В общем, здесь каждый креативит как может. Vesti.ua предлагают топ-4 рецепта салата в виде дракона на Новый год 2024.

Салат “Дракон” с киви и черносливом

Простой салат с классическим сочетанием чернослива и курицы. Очень интересно использование плода киви в качестве декора.

Ингредиенты: 

Для украшения дракона: 

Способ приготовления:

Куриное мясо отварить, после залить соевым соусом и дать немного промариноваться. Яйца отварить вкрутую. Грибы обжарить. Чернослив залить кипятком на 5 минут, затем слить воду и просушить бумажным полотенцем.

Мелко нарезаем курицу и грибы. Яйца трем на крупной терке, а сыр на мелкой. Орехи измельчаем, чернослив нарезаем небольшими брусочками. Солим, перчим и перемешиваем. Затем добавляем майонез и еще раз тщательно перемешиваем.

Дальше создаем дракона:

На салатном блюде выкладываем из массы тело дракона, формируя хвост и голову. 

Киви очищаем, режем пополам и нарезаем тонкими слайсами – это будет чешуя. Из красного перца вырезаем язык и глазки хозяина года. Маслины без косточек нарезаем колечками (4 шт.) – это будут глаза и ноздри. По центру фигуры дракона проделываем тонкую бороздку и вставляем в нее нарезанные в виде треугольничков маслины – это будет гребень. 

Выкладываем слайсы киви внахлест, начинайте с хвостовой части – это будет чешуя. Оформляем голову символа года. Вначале глаза: в основе два небольших кружка киви. Майонезом делаем глаза, выкладываем на него кружочки маслин, в центре маслин крошечный кусочек красного перца – зрачок. 

Затем из кружочков аслинм делаем ноздри. Вставляем язычок из красного перца. Над глазами нашего дракона вставляем перья лука – это будет такая своеобразная челочка. В финале делаем нашему дракону крылья из листьев зеленого салата. 

Салат “Дракон в шубе” по-корейски

Ингредиенты: 

Способ приготовления: 

Морковь и буряк по-корейски лучше купить на базаре, так вы сэкономите время. 

Филе селедки режем небольшими кусочками. Селедка обязательно должна быть слабосоленой, иначе в сочетании с маринованными овощами будет пересол. 

Дальше берем салатное блюдо и застилаем его листьями свежего красного салата. На нем начинаем формировать нашего дракона.

Все слои промазываем майонезом с добавлением чеснока по вкусу. Даем дракону настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.

Дальше приступаем к оформлению. Чешую дракона делаем из консервированного горошка. Из горошка также делаем глаза и ноздри. 

Голову формируем из двух половинок небольшого помидора. Разрезаем его и половинки складываем тыльной стороной друг к другу. Сверху на помидор выкладываем слой яиц, буряка и майонеза. На этом пространстве выкладываем глаза из горошка и брови из половинок небольшого помидора. Из помидора делаем дракону лапы. 

Усы дракону можно сделать из тонких полосок красного лука или из полосок картофеля, а зубы формируем из майонеза. Если не получится, можно и без них. 

Крылья дракона делаем из листьев свежего салата. Крылья также можно вырезать из зеленого сладкого перца. 

Салат "Новогодний Дракон" с копченой курицей и морковью по-корейски

Ингредиенты:

Для украшения:

Способ приготовления:

Нарезаем курицу небольшими кусочками. Соленые огурцы режем длинными полосками. Натираем сыр на среднюю терку. Дальше выкладываем все ингредиенты слоями, перемазывая каждый слой сверху майонезом. Из первого “куриного” слоя формируем “тело” дракона. И дальше просто эту заготовку покрываем новыми слоями. 

Украшаем салат: 

Голову дракона делаем из двух половинок небольшого помидора. Разрезаем его и половинки переворачиваем тыльной стороной друг к другу. Выкладываем конструкцию на край салата, там, где вы запланировали голову. Сверху помидора выкладываем немного твердого сыра с майонезом и на этой массе создаем “мордочку”. Глаза из душистого перца, брови – из кусочков помидоров. Язык делаем из сладкого перца. 

Тело дракона оформляем круглыми пластинками свежего огурца. Драконий гребень выкладываем из сладкого перца. Сверху посыпать кунжутом, желательно его предварительно поджарить на сухой сковороде.

Салат “Зеленый Дракон” с рыбой и корнишонами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рыбу измельчить вилкой. Плавленый сырок, картофель, яйцо, морковь натереть на терке. Лук репчатый мелко нарезать.
Все ингредиенты тщательно перемешать и заправить майонезом, соль и перец по вкусу. Сформировать из этой массы тело дракона. 

Украшаем дракона:

В финале украсить блюдо свежей зеленью. 

Читайте также: Новогодний корпоратив 2023-2024: что надеть – лайфхаки и тренды