Королева рождественского стола: как приготовить кутью

Рождество – это праздник, символизирующий рождение Иисуса Христа. Этот день всегда был особенным для украинцев и к его празднованию готовились заранее. Одним из главных атрибутов рождественского стола является кутья — традиционное украинское блюдо, символизирующее достаток и благополучие.

Ингредиенты

• Пшеница или ячмень — 1 стакан
• Мак — 100 грамм
• Мед — 100 грамм
• Орехи – 100 грамм
• Изюм — 100 грамм
• Сливки – 100 мл
• Сахар – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. Пшеницу или ячмень промыть и замочить на ночь.
2. На следующий день воду слить и залить зерно свежей водой.
3. Варить на медленном огне до готовности, периодически помешивая.
4. Когда зерно будет готово, слить воду и добавить мед, орехи, изюм, сливки, сахар и соль.
5. Все хорошо перемешать и подавать на стол.

Советы

• Для приготовления кутьи можно использовать как пшеницу, так и ячмень. Пшеница дает более нежный вкус, а ячмень более насыщенный.
• Если вы не любите мед, можете заменить сахаром.
• Также можно добавить сухофрукты, такие как курага, чернослив или инжир.
• Для украшения кутьи можно использовать миндаль, кардамон или корицу.

Интересные факты о кутью

• Кутья – это не только вкусное блюдо, но и символ изобилия и благополучия. Она традиционно подается на рождественский стол, и считается, что кто ест кутью, тот будет счастлив и богат.
• В разных регионах Украины кутью готовят по-разному. Например, в некоторых областях к ней добавляют варенье или цукаты, в других – молоко или сливки.
• Кутья – это не только рождественское блюдо. Она также подается на другие праздники, такие как крестины или свадьбы.

Чтобы кутья получилась особенно вкусной, готовьте ее с любовью и хорошим настроением. Так она обязательно принесет вам счастье и благополучие.

Телеграф советует обратить внимание на рецепт классического рисового угла на Рождество. Также, мы писали о секретах приготовления вкуснейшего угла, которые знают в селах.