Неймовірна кутя з халвою: цікавий рецепт від священника

Ми розповідали, як приготувати дуже смачну кутю з карамелізованими яблуками. Тепер ділимось рецептом обрядової страви з халвою.

Рецептом для порталу 20minut.ua поділився священник Олексій Філюк. У куті відмінно поєднуються компоненти, а халва їх всіх об’єднує.

Інгредієнти:

• Пшениця товчена – 0,5 кг
• Вода – 3 л
• Мак – 300 г
• Мед – 200 г
• Родзинки – 100 г
• Халва – 200 г
• Горіхи – 200 г
• Цукати – 100 г
• Цукор – 100 г

Спосіб приготування:

1. Спочатку відварюємо очищену пшеницю до готовності. Доводимо воду до кипіння і додаємо до неї пшеницю. Попередньо зерно найкраще замочити на ніч — тоді пшениця швидше звариться.
2. Родзвинки заливаємо окропом. Горіхи чистимо, обсмажуємо їх кілька хвилин на сухій сковороді.
3. Мак запарюємо на кілька годин в окропі. Зливаємо воду та розтираємо з цукром у ступі. Можна зробити це в блендері. Головне — щоб вийшло біле "молочко".
4. Коли пшениця охолоне, змішуємо з нею, сед, цукор, халву, попередньо пропарені родзинки, також підсмажені горіхи, потертий в макітрі мак. Все ретельно перемішуємо і дати трішки настоятися.

Перед подачею на стіл посипаємо кутю цукатами. Священник радить всім братися за приготування страви виключно з гарним настроєм. Також ми ділились рецептом цікавої польської куті.