Закусковий шпинатний рулет із червоною рибою: ідеально приготувати на свята

Замість банальних бутербродів із червоною рибою можна приготувати цілий рулет із таким продуктом. Для основи чудово підійде шпинат. Із нього потрібно зробити млинець і загорнути начинку. Вийде дуже смачно й естетично.

Ідею приготування закускового шпинатного рулету опубліковано на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram. Основа не розпадається і чудово загортається в рулет.

Інгредієнти:

• 150 г свіжого шпинату
• 3 яйця

• дрібка солі
• 50 г борошна
• 175 г крем-сиру
• 200 г слабосоленого лосося

Спосіб приготування:

1. Шпинат залити окропом і через хвилину злити всю воду. Дати охолонути, додати яєчні жовтки та збити блендером до однорідності. Додати просіяне борошно та перемішати.

2. Білки із сіллю збиваємо міксером до піків і в три етапи вводимо у тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вверх).

3. Вилити на деко з пергаментом і випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.

4. Після охолодження покрити шаром крем-сиру та шаром лосося.

5. Щільно загорнути в рулет.

6. Обгорнути харчовою плівкою та поставити у холодильник на декілька годин або на ніч.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тарталетки з червоною рибою
• Салат із червоною рибою і авокадо
• Канапе з червоною рибою