Так вы точно полюбите печень: рецепт сытного торта к праздничному столу

Если правильно приготовить печень – она будет очень нежной и вкусной. Из продукта можно сделать очень сытный праздничный торт. Для этого из печеночного теста пожарьте тонкие блины и смажьте приготовленной зажаркой.

Идея приготовления вкусного печеночного торта опубликована на странице фудблогера с ником zhuravlina_cooking в Instagram. Начинка очень простая и сочная.

Ингредиенты для печеночных блинов на 15-16 шт.

куриная печень – 750 г

яйца – 3 шт
молоко – 375 мл
мука – 240 г
масло подсолнечное или оливковое – 8 ст.л. (при жарке блинчиков на сковороду уже не нужно будет добавлять масло)
соль – 1 ч.л. (по желанию)

Ингредиенты для начинки:

лук – 4-5 шт
морковь – 4-5 шт.
майонез – 400 г
чеснок – 4 зубчика
майонез и зелень на украшение тортика по желанию

Способ приготовления:

1. Печень куриную очистить, по желанию замочить на полчаса в воде. Через полчаса слить воду и перекрутить на мясорубке или взбить блендером.

2. К печени добавить яйца, молоко, растительное масло, соль, муку и взбить блендером или миксером до однородной консистенции. Тесто должно получиться, как густая сметана.

3. На раскаленной сковороде сформировать печеночные блины и жарить все блины с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Для начинки нужно нарезать на маленькие кубики лук, натереть морковь и сначала обжарить лук до прозрачного цвета, добавить морковь и обжаривать до готовности.

5. После приготовления переложить в миску для быстрого охлаждения.

6. Затем добавить к охлажденному луку и моркови чесночный майонез или просто к майонезу добавить чеснок и все перемешать.

7. Сформировать тортик.

8. Каждый блинчик смазать начинкой и выкладываем слой за слоем. Готовый тортик переложить в холодильник на несколько часов.

9. Украсить по желанию майонезом и укропом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: