Как легко почистить скумбрию: полезные лайфхаки

Скумбрия – это не только достаточно бюджетная, но и очень полезная рыба, содержащая много полезных сердцу жиров. А эту рыбу не нужно очищать от чешуи, поскольку она очень крошечная, а кожа рыбы тоненькая.

Редакция FoodOboz.ua предлагает ознакомиться с простым, а главное, действенным лайфхаком по очищению скумбрии, благодаря которому процесс приготовления этой рыбы станет намного легче и быстрее. Для очищения скумбрии понадобится нож для филе. В случае, если под рукой нет нужного инструмента, можно легко воспользоваться обычным канцелярским ножом.

Способ очистки скумбрии

1. Если рыбу нужно приготовить вместе с головой, следует перерезать горло скумбрии от одних жабр до других. Если голова для приготовления не нужна, можно просто ее отрезать.

2. Нужно найти у рыбы сфинктер и вставить туда чем достаточно глубоко. Он находится на животе рыбы, чуть выше хвоста.

3. Сделать разрез рыбы начиная от сфинктера в направлении головы.

4. Вонзить пальцы в разрез и достать все внутренности рыбы, после чего тщательно промыть брюшную полость скумбрии под холодной проточной водой.

И напоследок еще один полезный лайфхак: для предотвращения переноски неприятного рыбьего запаха на руки, следует использовать латексные перчатки. С ними процесс очищения рыбы станет не только приятнее, но и обеспечит лучшее сцепление пальцев с рыбой, благодаря чему почистить скумбрию можно будет еще быстрее.

Ранее OBOZ.UA уже публиковал полезные лайфхаки:

• На чем готовить тесто для пышных и высоких оладий
• Как быстро обработать лосося
• Как почистить мандарин за 2 секунды