Що додати у фарш на котлети замість хліба, щоб вони були соковитими: ідеальний рецепт

Якщо ви досі додаєте у фарш на котлети розмочений хліб – це зовсім не дивно, що вироби виходять забитими та сухими. Значно краще покласти до м'яса трохи манки, а також майонез або сметану. Котлети вийдуть соковитими та пухкими. 

Ідея приготування ніжних м'ясних котлет зі сметаною та манкою опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Білінської (oxana_bil) в Instagram. Можна запекти в духовці, посмажити на сковорідці або у аерогрилі. 

Інгредієнти:

• 800 г філе стегна без кістки
• спеції: перець, копчена паприка, приправа для курки
• 0,5 ч л солі
• 1 яйце
• 70 г моркви (натерти)
• 50 г масла (м’якого)
• 2 ст.л. сметани/майонезу
• 1 цибуля (обсмажити)
• 2 ст.л. манки (або панірувальних сухарів)

Спосіб приготування:

1. Мʼясо перемолоти у фарш. 

2. Додати всі інгредієнти.

3. Перемішати і трохи відбити. 

4. Поставити у холодильник на 20-30 хвилин. 

5. Сформувати котлети.

6. Обваляти  у сухарях і або обсмажити на сковорідці, або запекти в мультипічці. 

7. Подавати з улюбленим гарніром. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці 
• Рисові котлети
• Горохові котлети