Салаты с авокадо: 5 ярких рецептов к празднику

Салаты с авокадо – это не только отличный способ разнообразить меню, а также несомненная польза для нашего организма. Авокадо имеет в своем составе незаменимые жирные кислоты, замечательный витаминно-минеральный состав и также является эффективным антиоксидантом.

Простые рецепты лучших салатов с авокадо к любому событию читайте ниже. Какой бы салат из предложенных вы бы не выбрали, все они сочетают в себе незаурядную вкусовую гармонию и готовятся быстро.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.
• сок лимона – 1 ст. л.
• креветки королевские вареные и почищенные – 300 г
• руккола – 150 г
• помидоры черри – 8 шт.

Для заправки:

• масло (оливковое или подсолнечное) – 3 ст. л.
• бальзамический уксус или сок лимона – 1 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• итальянские травы – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Авокадо моем, обсушиваем, чистим и нарезаем среднего размера кусочками или ломтиками. Затем поливаем соком лимона, и перемешиваем.
2. Руколу промываем и немного обсушиваем, выложив на бумажное полотенце.
3. Помидоры черри моем и каждый разрезаем.
4. Выкладываем подготовленные ингредиенты на тарелку для подачи.
5. Для заправки к маслу добавляем бальзамический уксус или сок лимона, соль, перец и итальянские травы, перемешиваем.
6. Салат поливаем заправкой и подаем к столу.

Салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидоры черри – 5 шт.
• вареные перепелиные яйца – 6 шт. или вареные куриные – 2 шт.
• зелень – для украшения

Для соуса:

• маринованные корнишоны – 1 шт.
• майонез – 100 г
• лук шалот – 20 г
• зелень укропа или петрушки – 10 г
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо чистим, нарезаем маленькими кубиками.
2. Мякоть болгарского перца также нарезаем кубиками.
3. Яйца чистим, разрезаем на половинки.
4. Помидоры также разрезаем на половинки.
5. Для соуса корнишоны, почищенный лук и зелень нарезаем мелкими кубиками. Добавляем майонез и соль, перемешиваем.
6. Авокадо и болгарский перец заправляем соусом и перекладываем и порционную посуду для подачи.
7. Украшаем салат яйцами, помидорами черри и зеленью.

Салат с авокадо и тунцом

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• тунец консервированный или другие рыбные консервы – 1 баночка
• пекинская капуста (только листочки, без прожилок) – 200 г
• сок лимона – 1 ст. л.
• огурцы – 2 шт.
• майонез – по вкусу
• яичный желток, помидоры черри – для украшения

Приготовление:

1. Авокадо чистим, нарезаем тонкими пластинками или маленькими кубиками. Поливаем соком лимона, перемешиваем.
2. Пекинскую капусту рвем руками.
3. Огурцы чистим, нарезаем кружочками.
4. Из баночки с тунцом сливаем жидкость.
5. В глубокую тарелку для подачи выкладываем листочки капусты.
6. Раскладываем кружочки огурца.
7. Середину салата поливаем майонезом и раскладываем рыбу.
8. Украшаем салат яичным желтком и нарезанными помидорами черри.

Салат с авокадо и фетой

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• сок лимона – 1 ст. л.
• фета – 120 г
• помидоры черри – 200 г
• оливки или маслины без косточки – 12 шт.
• зелень – по вкусу
• жареные семечки подсолнечника или кешью – 20-40 г

Для заправки:

• оливковое масло, прованские травы, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Почищенное авокадо сбрызгиваем соком лимона и нарезаем полукружочками.
2. Фету нарезаем кубиками.
3. Помидоры черри разрезаем пополам.
4. В тарелку для подачи выкладываем подготовленные продукты и оливки или маслины.
5. Для заправки соединяем и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
6. Посыпаем салат семечками или орехами, поливаем заправкой и подаем к столу.

Салат с авокадо и семгой

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• салат айсберг – 200 г
• сыр (по вашему вкусу) – 100 г
• семга слабосоленая – 150 г
• свежемолотый черный перец и укроп для украшения – по вкусу

Для заправки:

• натуральный йогурт – 200 г
• соль, молотый белый перец – по вкусу
• зелень укропа – по вкусу

Приготовление:

1. Почищенное авокадо и сыр нарезать брусочками.
2. Салат айсберг порвать руками.
3. Семгу нарезать тонкими слайсами.
4. Все продукты для заправки перемешать и охладить в течение 10-15 минут.
5. Выложить в тарелку для подачи все подготовленные ингредиенты, кроме семги.
6. Полить салат охлажденной заправкой.
7. Затем выложить семгу. Салат немного поперчить и украсить укропом.

Выбирайте вкусный рецепт салата с авокадо по вашему вкусу и готовьте с удовольствием.