Додайте цей простий інгредієнт у квашені помідори: не будуть тріскатись і розвалюватись

Квашені помідори готуються без оцту, тому їсти їх досить корисно їсти. Але часто буває, що овочі в банці тріскаються і просто перетворюються в кашу. Для того, щоб такого не сталось, додайте в розсіл один простий інгредієнт. 

Ідея приготування смачних квашених помідорів опублікована на кулінарній сторінці yummy_food_uaa в Instagram. Окрім солі та цукру в помідори потрібно додати гірчицю. 

Інгредієнти на банку 3 літри:

• 2 кг помідорів
• 100 г солі
• 50-100 г цукру

• 1 ст.л. гірчичного порошку
• зелень (кріп, петрушка, листя хрону, зубчики часнику)

Спосіб приготування:

1. На дно банки/відра викласти половину зелені, часник.

2. Далі викласти попередньо помиті помідори.

3. Зверху насипати сіль, цукор, гірчичний порошок.

4. Викласти другу частину зелені і залити все холодною водою.

5. Закрити капроновою кришкою.

6. Зберігати в прохолодному місці.

7. Їсти можна вже через місяць.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом
• Гострі квашені помідори
• Малосольні помідори з солодким перцем