Рыбный рулет из скумбрии с вареными яйцами и морковью: рецепт полезной закуски

Скумбрия – идеальная рыба для засолки и запекания. При этом стоит отметить, что она бюджетная и очень полезная. 

Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом вкусного рыбного рулета из скумбрии, с вареными яйцами и морковью. 

Ингредиенты: 

• 1 скумбрия свежемороженая
• 2 яйца (вареные)
• 1 морковь (запечь или сварить)
• 10 г желатина
• соль, перец 

Способ приготовления: 

1. Скумбрию филлеруйте. Очистите от косточек.

2. Филе рыбы посолите, поперчите, посыпьте желатином.

3. На одну половинку положите натертую морковь, яйцо, посыпьте желатином. Накройте вторым филе и заверните в пищевую пленку.

4. Рулет положите в холодную воду, варите 35-40 минут, рулет должен быть полностью погруженным в воду.

5. После рулет охладите и поставьте в холодильник под гнет на 12 часов.

Нарежьте и подавайте! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в томатном соусе

• Фаршированная скумбрия

• Запеченная скумбрия с чесноком и специями