Как вкусно приготовить фасоль с мясом: рецепт сытного и быстрого блюда

Мясо и фасоль – идеальное сочетание продуктов для приготовления сытных и вкусных блюд. Стоит отметить, что фасоль очень полезна в вареном и консервированном виде, из нее получаются вкусные супы, каша, начинки для пирогов, вареников и паштетов.

Кулинар Юля поделилась в Instagram рецептом вкусной и сытной фасоли с мясом и томатным соком. 

Ингредиенты: 

• 500 г свинины
• 300 г фасоли
• 1 шт. луковица
• 1 шт. морковь
• 1 шт. болгарский перец
• 250 мл томатного сока
• соль, перец, лавровый лист
• зелень
• масло 

Способ приготовления: 

1. Фасоль предварительно замочите на ночь, после чего промойте и варите 40 минут.

2. Нарезанное на маленькие кусочки мясо обжарьте в маленьком количестве масла до румяного цвета. Когда фасоль дойдет до полуготовности, выложите ее в мясо и добавьте немного воды, в которой она варилась. Тушите 25-30 минут, подливая воду по мере необходимости.

3. Тем временем обжарьте в растительном масле нарезанный полукольцами лук, тертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой болгарский перец в течение 10 минут. Добавьте томатный сок и доведите до кипения и влейте соус в мясо с фасолью. Готовьте еще 10-15 минут, после чего посолите и поперчите. 

Совет: чтобы сделать томатный соус менее кислым, можно добавить в него немного сахара. Если же томатный подлив кажется вам слишком редким, добавьте в него немного муки и быстро размешайте.

Готовое блюдо подавайте в горячем виде, присыпьте зеленью!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный борщ с консервированной фасолью

• Тушеная курица с фасолью

• Лобиани с вареной фасолью