Тертый пирог по-новому: элементарный рецепт домашнего десерта

Тертый пирог – один из самых простых и вкусных домашних десертов. Готовить его нужно из песочного теста, а для начинки можно использовать любые ягоды, джемы и даже творог. 

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и бюджетного тертого пирога с творожной начинкой. 

Ингредиенты для теста:

• Мука – 230 г
• Сахар – 85 г
• Какао – 30 г
• Сливочное масло – 130 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Яйцо – 1 шт. 

Для начинки:

• Сыр – 600 г
• Сливочное масло – 60 г
• Сахар – 90 г (можно больше)
• Крахмал – 40 г
• Яйца – 2 шт.

Способ приготовления: 

1. Муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль смешайте. Добавьте рубленное масло и разотрите в крошку. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте и разделите тесто на две части, одну поменьше положите в морозилку.

2. Для начинки: смешайте все ингредиенты и взбейте погружным блендером.

3. В форму с пергаментом переложите большую часть теста и равномерно распределите, после переложите начинку. Другую часть теста достаньте из морозилки и натрите на большой терке, присыпьте пирог.

4. Выпекайте 40 минут при 160 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заливной пирог с грушами

• Яблочный пирог на кефире с манкой

• Овощной пирог с цуккини, ветчиной и сыром