Українські крученики з грибами: смачніші за звичайні котлети

Крученики – це українська альтернатива традиційним котлетам. В шматочки м'яса потрібно загорнути смачну начинку і все це протушкувати у соусі. Вироби виходять дуже соковитими, ідеально підходять до картопляного пюре. 

Ідея приготування українських кручеників з грибами опублікована на сторінці фудблогерки Дарини Вітовської (vistovska_cooking) в Instagram. М'ясо обов'язково потрібно відбити. 

Інгредієнти:

• куряче філе 2 шт
• шампіньйони 300 г

• цибуля 1 шт
• морква 1 шт
• масло шматочок
• сметана – 2 ст.л.
• борошно – 1 ст.л.
• гаряча вода – 150 мл
• зелень та спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Обсмажити цибулю та моркву, додати гриби, посолити і тушкувати, поки не випарується вся вода, додати шматочок масла.

2. Куряче філе нарізати і відбити, викласти овочі з грибами, закрутити рулетики.

3. Обсмажити рулетики на великому вогні з двох боків до золотої скоринки, вийняти.

4. В ту саму сковорідку додати сметанку, борошно та воду, перемішати.

5. Викласти рулетики і тушкувати під кришкою 20 хвилин на маленькому вогні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ароматні курячі ніжки у пряному клярі
• Рубані курячі котлети
• Курячі парові котлети