Пышные домашние оладьи: что обязательно нужно добавить в тесто

Оладьи – идеальное блюдо для завтрака и легкого перекуса. Для того, чтобы они были пышными, кулинары советуют добавить разрыхлитель или соду. 

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом пышных и легких оладий, которые готовятся на кефире. 

Ингредиенты:

• Кефир – 400 мл
• Яйцо – 1 шт. 
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 ст. л. 
• Мука – 250-255 г
• Сода – 1 ч. л. без горки

Способ приготовления: 

1. Минуту подогрейте кефир. Добавьте яйцо, соль и сахар.

2. Просейте муку и постепенно добавьте ее, каждый раз взбивая венчиком тесто.

3. В конце добавьте соду, перемешайте и бросьте на 15 минут. Больше тесто не мешайте.

4. Набирайте ложкой, выложите на разогретую сковороду на среднем огне.

5. В конце ненадолго накройте крышкой, чтобы приготовились внутри и были пышными!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи на воде

• Оладьи из манки

• Пышные оладьи