Винегрет: классический рецепт приготовления пошагово

Винегрет – салат, который любят в каждой семье. Готовится он из вареных овощей и заправляется смесью уксуса и растительного масла.

Есть множество вариаций этого салата, но самым вкусным остается классический рецепт. Как приготовить классический винегрет – смотрите в материале Фактов ICTV.

Классический рецепт винегрета

На шесть порций салата вам понадобится:

• свекла – 2-3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• соленые огурцы – 1 шт.;
• горошек консервированный – 100 г;
• луковица – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• подсолнечное растительное масло – 3 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель, морковь и свеклу тщательно помойте, закиньте в кастрюлю и варите до готовности.
2. Когда овощи сварятся, их нужно залить холодной водой – так они быстрее остынут и будут лучше чиститься.
3. Теперь нарежьте сваренные, охлажденные и очищенные овощи на одинаковые по размеру кубики.
4. Очистите и нарежьте лук.
5. Соленые огурцы тоже нарезайте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Соедините все порезанные овощи в одной миске и добавьте горошек.
7. Тщательно перемешайте салат.
8. В общем, вы можете посолить винегрет и есть без масляно-уксусной заправки. Если же хотите с заправкой – в отдельной посудине соедините масло с уксусом и тщательно перемешайте.
9. Залейте готовой заправкой винегрет. Можете добавить еще соли.

В винегрет подойдет как душистое не рафинированное подсолнечное масло, так и рафинированное.

Классический винегрет готов! Его можно есть как отдельное блюдо, или приготовить еще гарнир.