Вино замерзло в морозилке: что с ним после этого делать

Хотели быстрее охладить бутылку вина, положили ее в морозильную камеру и забыли? Случайно заморозить вино может каждый. Одни из главных вопросов в этой ситуации — как правильно разморозить напиток, можно ли его пить, или лучше использовать для приготовления картофеля? Ответы в своем Instagram дала винодел Марта Клот.

Что делать с замороженным вином

Прежде всего, дайте вину медленно оттаять. Лучше всего оставить его в холодильнике (не в морозильной камере) и подождать, пока оно снова станет жидким. Не пытайтесь ускорить процесс, помещая бутылку в горячую воду или рядом с любым другим источником тепла.

Как только вино разморозится, в нем появятся мелкие частицы. Если немного стряхнуть бутылку и поставить ее, частицы осядут на дно. Процедите вино через бумажный фильтр для приготовления кофе.