Сочный шашлык в духовке из курицы: идеально для зимнего периода

Шашлык, традиционно, готовят в теплый период года. Но если зимой вам захотелось такое блюдо – можно воспользоваться следующим вариантом. Запекается мясо в духовке, а замариновать его нужно в кефире.

Идея приготовления домашнего шашлыка в духовке опубликована на странице фудблогера Екатерины Брайло (ketiv_) в Instagram. Мясо получается очень мягким и сочным.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 грудки
• карри – 1 ч.л.
• греческий йогурт – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Деревянные шпажки замочить в воде в час, чтобы они не горели в духовке или на гриле.

2. Замариновать мясо. Куриное филе очистить от пленок и срезать лишний жир.

3. Нарезать порционными кусочками, положить в миску для последующего маринования.

4. Добавить карри, греческий йогурт, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут для маринования.

5. На вымоченные в воде шпажки нанизайте куриное филе (кусочки), равномерно распределив их по всей длине. Запекать в мультипечи при температуре 180 градусов 12 минут.

6. Можно в духовке. Куриные шашлычки нужно выложить на противень, застеленный пергаментом при температуре 180 градусов ориентировочно 15 минут (время приготовления зависит от величины кусочков).

7. Куриные шашлычки надо переворачивать с боку на бок при выпекании (в мультипечке перевернуть один раз).

8. По желанию куриные шашлыки можно сделать с овощами.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Телячий шашлык в гранатовом соке
• Шашлык из печени
• Шашлык на кефире