Соковитий шашлик в духовці з курки: ідеально для зимового періоду

Шашлик, традиційно, готують в теплий період року. Але якщо взимку вам захотілось такої страви – можна скористатись наступним варіантом. Запікається м'ясо в духовці, а замаринувати його потрібно в кефірі. 

Ідея приготування домашнього шашлику в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Брайло (ketiv_) в Instagram. М'ясо виходить дуже м'яким та соковитим. 

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 грудки
• карі – 1 ч.л.
• грецький йогурт – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Дерев’яні шпажки замочити у воді на годину, щоб вони не горіли в духовці або на грилі. 

2. Замаринувати м’ясо. Куряче філе зачистити від плівок та зрізати зайвий жир.

3. Нарізати порційними шматочками, покласти в миску для подальшого маринування.

4. Додати карі, грецький йогурт, добре перемішати та залишити на 10-15 хвилин для маринування. 

5. На вимочені у воді шпажки нанизати куряче філе (шматочки), рівномірно розподіливши їх по всій довжині. Запікати в мультипечі за температури 180 градусів 12 хвилин.

6. Можна у духовці. Курячі шашлички потрібно викласти на деко, застелене пергаментом за температури 180 градусів орієнтовно 15 хвилин (час приготування залежить від величини шматочків).

7. Курячі шашлички треба перевертати з боку на бік при випіканні (в мультипічці перевернути один раз).

8. За бажанням курячі шашлики можна зробити з овочами. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Телячий шашлик у гранатовому соку
• Шашлик із печінки
• Шашлик на кефірі