Орешки со сгущенкой: рецепт вкусного печенья

Заметили ли вы это? В современных кафе, кофе часто подают с … орешками! Да, теми самыми, орешками со сгущенным молоком которые раньше выпекали дома бабушка и мама в форме на газу.

Не говорите, что этот десерт является устаревшим. Абсолютно не так! Печенье орешки с начинкой – это изысканная классика, которая никогда не теряет своего шарма.

Если у вас есть формочка для приготовления печенья орешки, очень рекомендуем вам приготовить их дома.

Итак, делимся рецептом орешков со сгущенкой. Будет вкусно!

Как приготовить орешки со сгущенкой в орешнице

Начинку можно разделить на 2 части. В одну добавить 1 ст. л. какао или 50 г растопленного шоколада. В начинку стоит добавить немного цедры и сока лимона. Так начинка не будет приторно-сладкой и приобретет приятный вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 270 г
• сливочное масло – 125 г
• яйцо (среднего размера) – 1 шт.
• сахар – 3,5 ст. л.
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• соль – щепотка
• ваниль – щепотка

Для начинки:

• сгущенное молоко вареное – 200 г
• сливочное масло – 80 г
• цедра лимона – 1 ч. л.
• сок лимона – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, яйцом, щепоткой соли и ванилью.
2. Затем постепенно, помешивая, вводим муку предварительно просеянную с разрыхлителем. У нас получится мягкое однородное тесто.
3. Орешницу ставим на огонь и хорошо нагреваем.
4. Выкладываем кусочки теста в углубление в форме. Форму закрываем и хорошо прижимаем.
5. Готовим изделия на среднем огне примерно по 1-2 минуте с каждой стороны.
6. Снимаем сковороду с огня, вынимаем половинки орешков.
7. Для начинки размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком. Добавляем цедру и сок лимона и хорошо перемешиваем.
8. Наполняем половинки орешков начинкой и скрепляем их.

Вместо можно взять соду в той же пропорции. Но перед тем, как добавлять ее в тесто, надо погасить уксусом или соком лимона.

Печенье орешки со сгущенкой готовы. Приятного чаепития!

Фото: