MY.UAНовини
Фермер з Запоріжжя відновив млинарську справу прадіда-козака, якого окупанти вивезли до Сибіру
Фермер з Запоріжжя відновив млинарську справу прадіда-козака, якого окупанти вивезли до Сибіру

Фермер з Запоріжжя відновив млинарську справу прадіда-козака, якого окупанти вивезли до Сибіру

Коли органічна ферма Олександра Орєхіна на Запоріжжі опинилася в тимчасовій окупації, він був змушений виїхати, а працівники залишилися пильнувати господарство. І хоч воно не зазнало руйнувань, в таких умовах ферма не працює. Олександр перебрався у сусідню Дніпропетровську область і вирішив зайнятися борошномельною справою. Вже у процесі створення нового підприємства він дізнався, що його прадід теж був мірошником, але його розкуркулили і вивезли на Сибір. Підприємець розповів ZAXID.NET історію відновлення родинної справи.

Органічні овочі в Європу

Олександр Орєхін з Дніпрорудного Запорізької області почав цікавитися сільським господарством понад десять років тому, тоді ж почав вирощувати органічну городину. У 2021 році він зареєстрував фермерське господарство "Козак органік", яке активно розвивалося.

Згодом зрозумів, що вже напрацював багато знань і досвіду з вирощування овочів і зернових, і тоді я офіційно зареєстрував органічну ферму. У мене маленький син, і я хочу, щоб він їв корисні продукти, без хімії,
– каже підприємець.

З городини в Олександра Орєхіна можна було придбати весь борщовий набір, помідори, баклажани, огірки, цукіні, перці, салати, кавуни, дині. Із зернових культур фермер вирощував органічну пшеницю, жито, просо, соняшник, спельту (дику пшеницю), кукурудзу для дитячого харчування.


Перед заснуванням ферми Олександр вивчився на агронома і мав великий досвід вирощування органічної продукції

На початку повномасштабного вторгнення "Козак органік" мав 127 органічних сертифікованих гектарів землі, трьох постійних працівників, ще наймали до 50 сезонних.

У нас було два контракти по зернових в Німеччину (гірчиця і просо) і два великі контракти в Україні на соняшник і кукурудзу. Ще були домовленості з мережею "Сільпо". Ми співпрацювали з нашими місцевими регіональними мережами, щоб популяризувати органіку. І вже були плани на 2022 рік висаджувати ягоди,
– розповідає Олександр Орєхін.

Дніпрорудне окупували у перші дні лютого 2022 року. Олександру довелося виїхати, а двоє постійних працівників зараз є радше охоронцями, пильнують територію і виполюють бур'яни у теплицях. Підприємець вирішив не засаджувати поля після окупації, оскільки повноцінно роботу налагодити неможливо і немає ринків збуту.


У теплицях цілий рік вирощували салати

Окупанти відразу викрали у "Козак органік" вантажний мікроавтобус, а колаборанти робили спроби забрати поля в українського фермера. Зараз територія частково замінована, тому працювати на ній небезпечно.

Безглютенове борошно

Коли Олександр Орєхін евакуювався у Дніпропетровську область, довго сидіти склавши руки не зміг і вирішив зайнятися борошномельною справою. Про купівлю жорнового млина підприємець почав задумуватися ще 4 – 5 років тому. Фермер отримав мікрогрант "На власну справу" 250 тисяч гривень, які треба буде повернути податками, також фінансово допомогла органічна асоціація Німеччини. Доклав ще своїх 150 тисяч – і купив додаткове обладнання. Тож у травні 2023 року чоловік заснував в орендованому приміщенні у Новомосковську нове підприємство.

Я хотів започаткувати це у Дніпрі, але знайшов тут і гарного працівника, і гарне місце для млина. Коли люди дізнались, чим ми займаємося і що ми як переселенці позбулися там всього, то залюбки нам надали приміщення і дуже допомагають з різними питаннями,
– каже підприємець.

Млин Олександр купив у Житомирі: підтримувати українського виробника – його принципова позиція.

Наші житомиряни роблять ідеальні жорнові млини, я давно хотів його придбати в них. Завжди намагаюся купувати все українське, щоб залишити гроші в країні і підтримувати місцевих виробників, щоб вони більше розвивалися. Я вважаю, що у нас в країні майже все можуть робити якісно, будь-яке обладнання,
– каже бізнесмен.


Олександр Орєхін зайнявся виробництвом органічного борошна

На млині Олександр робить органічне і безглютенове борошно з пшениці, гречки, сочевиці, жита, спельти. Зараз обсяг виробництва – 10 тонн на місяць, але планує збільшити потужності. За перші два місяці роботи млинарське підприємство Орєхіна стало частиною експортного ланцюжка в країни ЄС: з їхнього борошна робили солодкі палички для дітей, які експортують в країни Євросоюзу.

Справа прадіда-козака

Вже після започаткування цієї справи Олександр Орєхін поділився новинами з мамою, і вона згадала родинну історію.

Я не знав, ким були мої предки. Мама пригадала, що власний жорновий млин мав мій прадід. Його 1925 року розкуркулили чекісти і вивезли до Сибіру. Вже там народилися його троє доньок і моя мама, яка в дорослому віці переїхала в Україну. Прадіда звали Роман Донченко. Зараз я намагаюся дізнатися, де саме він жив – на Дніпропетровщині, Харківщині або, може, і на Запоріжжі,
– розповідає Олександр.

Зі скупих родинних спогадів чоловік знає, що прадід започаткував справу у 1914 році. Тому своє нове підприємство Орєхін назвав "Млин Донченко", а на логотипі поруч з жорнами, млином, полями зазначений 1914 – рік фактичного заснування родинної справи, перерваної через коловорот історії.


На логотипі своєї продукції підприємець зазначив рік заснування млина прадіда

Отак я дізнався, чому мене так тягнуло до цього млина і чому я вже давно хотів саме жорновий млин. Я зрозумів, що історія циклічна. Мене все підводило до цього – і події в житті, і в нашій країні, щоб я почав відновлювати ту справу, яку мій прадід започаткував. Пройшло 100 років, коли російська влада нас ганьбила, намагалася утискати український народ, щоб ми голодували, не розвивались. Але тепер ми починаємо відвойовувати свої землі і відроджувати те, чим займалися, цінувати своє коріння. Тому я пишаюсь тим, що теж відроджую нашу українську працю,
– каже Олександр Орєхін.

Відійти від радянських ГОСТів

Нове підприємство поступово розвивається, Олександр Орєхін має багато інших планів. Він мріє змінити культуру споживання продуктів і привчити українців до якості та здорової продукції. Мірошник зазначає, що борошно, до якого ми звикли ще від стандартів Союзу, насправді низької якості і користі.

Радянський Союз був великою країною, основну масу зернових вирощували в Україні. І потім з цього українського зерна потрібно було зробити багато хліба на весь Радянський Союз. Це промисловий підхід. Якщо взяти італійське чи французьке борошно, воно відрізняється – не таке біле, як ми звикли, а з якимись вкрапленнями. Але це натуральне, корисне, правильне борошно, яке слід використовувати для випікання хліба та інших хлібобулочних виробів,
– зазначає Олександр.

Тому, працюючи над своєю продукцією, український виробник охоче показує процес роботи, щоб викликати довіру і продемонструвати якість борошна.

Ми зараз вдосконалюємо нашу технологію, щоб це було вже наше українське борошно з правильними характеристиками і щоб воно дуже відрізнялося від звичайного радянського. Треба досягти мети, щоб наше борошно експортувалось в Італію, а не навпаки,
– переконаний Олександр.

Сировину мельник поки закуповує, але вже цього року планує вирощувати власне зерно на полі, яке взяв в оренду на Дніпропетровщині. Землю вже сертифікують за органічним стандартом і цього року почнуть засіювати. А ще підприємець роздумує над тим, щоб самому пекти хліб.


Безглютенове борошно з чорної сочевиці

Навіть після деокупації рідного Дніпрорудного Олександр Орєхін продовжить розвивати органічне сільське господарство і борошномельну справу на Дніпропетровщині. Тим паче, що вдома безпечно сіяти поля можна буде не відразу. Оптимістичними планами Олександра на майбутнє є намір, крім виробництва і переробки продукції, запустити ще й туризм, пов'язаний з млинарством.

У мене три освіти: туризм, агрономія і зараз дистанційно вчуся в Києві борошномельної справи. Раніше я не знав, як реалізувати свою туристичну спеціальність. Тепер приглянув у Запорізькій області старий млин-вітряк 1904 року. Від нього майже нічого не залишилося, але я вирішив його купити і відновити. Зараз це сіра зона, лінія розмежування. Я написав голові Василівської ОТГ, яка поки окупована, що маю намір провести реконструкцію млина і зробити його туристичним місцем. Він якраз на проїзній трасі до Азовського моря, буде гарна туристична локація,
– мріє Олександр Орєхін.

*Усі фото Олександра Орєхіна

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Козловський оголосив перший великий тур після повернення: в яких містах прозвучить "Пінаколада"
24tv
2025-09-03T12:03:34Z
В Україні розпочався Нацвідбір на Євробачення-2026 - які умови для заявок
УкраинФорм
2025-09-03T11:57:40Z
Національний відбір на Євробачення-2026: стартував прийом заявок на конкурс
GlavRed
2025-09-03T11:42:26Z
10 блискучих серіалів, які стали найпопулярнішими серед українців на Netflix
24tv
2025-09-03T11:36:55Z
"Немає сил" : Маша Єфросиніна зізналася, що їй важко впоратися з сином
Фокус
2025-09-03T11:36:31Z
Мадонна у зухвалому образі поділилась свіжими кадрами з молодим обранцем
Gazeta UA
2025-09-03T11:34:36Z
Український ПЕН приймає заявки на здобуття Премії імені Юрія Шевельова за 2025 рік
Детектор М
2025-09-03T11:19:16Z
Хлоя Грейс Морец одружилась з коханою Кейт Гаррісон: фото з таємного весілля
Gazeta UA
2025-09-03T11:18:50Z
Фільм «Океан Ельзи: Спостереження Шторму»: трейлер і дата прем’єри
Вива
2025-09-03T11:18:11Z
Відсьогодні запрацювала нова «стеля» цін на російську нафту - Єрмак
УкраинФорм
2025-09-03T12:18:36Z
Зовсім не популярна серед злодіїв: чому гривню майже ніколи не підробляють
24tv
2025-09-03T11:58:44Z
Нацбанк вже вивчає можливість переходу з долара на євро
Комсомольская правда
2025-09-03T11:51:58Z
Скандал у Nestlé: топменеджер залишає компанію через стосунки з підлеглим
TSN
2025-09-03T11:48:16Z
Його будували три країни, а тепер з вікон ростуть дерева: як гинув легендарний завод-велетень Волині
Telegraf
2025-09-03T11:36:37Z
Доплати для пенсіонерів у Київській області: на що можна розраховувати у вересні
Политека
2025-09-03T11:30:09Z
Укрзалізниця змінює маршрути поїздів через пошкодження інфраструктури
УкраинФорм
2025-09-03T11:18:53Z
«Укрзалізниця» повідомила про затримку потягів через російський обстріл: перелік
ГЛАВКОМ NET
2025-09-03T11:18:31Z
Не лише економія: чому дрібні банкноти в Україні почали замінювати на монети
24tv
2025-09-03T11:12:47Z
Видалили всі сліди ДНК: слуги Кім Чен Ина протерли меблі після його зустрічі з Путіним
Фокус
2025-09-03T12:21:49Z
"Війни ніби не існує": Путін знаходить дедалі більшу підтримку на світовій арені, - NYT
FaceNews
2025-09-03T12:21:37Z
Китай спонсорує війну Росії: стало відомо, якими шляхами таємна допомога потрапляє до держави-агресора
Фокус
2025-09-03T12:21:22Z
Сьогодні вночі точно буде обстріл? Які є ознаки у ракетних атак РФ і як працюють "монітори"
Telegraf
2025-09-03T12:21:08Z
Ексзаступнику голови Держкіно виплатять понад мільйон гривень за 11 років вимушеного прогулу
Детектор М
2025-09-03T12:21:06Z
Кім Чен Ин зробив Путіну пропозицію в Пекіні, яка може змінити характер війни
TSN
2025-09-03T12:18:51Z
Донька Фаріон вимагає у суді 15 мільйонів гривень моральної компенсації
УкраинФорм
2025-09-03T12:15:21Z
Рада має намір надати держгарантії нагородженим відзнакою «Хрест бойових заслуг»
УкраинФорм
2025-09-03T12:13:13Z
"Я був би щасливим": Трамп дивно відреагував на інцидент з літаком Урсули фон дер Ляєн
24tv
2025-09-03T12:12:19Z
На Дніпропетровщині викрили двох агентів ГРУ
1News
2025-09-03T12:18:10Z
На Буковині викрили схему з фальшивими діагнозами для військових, які пішли в СЗЧ – пакет документів коштував €16000
Украина Криминальная
2025-09-03T12:12:22Z
Райське місце на порозі колапсу: на популярному курорті Іспанії оголосили тривогу
24tv
2025-09-03T12:06:32Z
У Хмельницькій області є загиблий внаслідок російської масованої атаки
Лига
2025-09-03T12:04:33Z
Викрито “поставників” наркотиків у Київське СІЗО
1News
2025-09-03T12:00:22Z
На Рівненщині 3-річна дівчинка випала з вікна: що з нею
TSN
2025-09-03T11:48:37Z
Вкусив працівника поліції: Київський ТЦК про інцидент із затриманням чоловіка
TSN
2025-09-03T11:48:23Z
На Житомирщині розслідують масштабну схему торгівлі фіктивною інвалідністю
Украина Криминальная
2025-09-03T11:34:14Z
За $5500 адвокат обіцяв допомогти киянину домовитись в суді про рішення на його користь
Украина Криминальная
2025-09-03T11:24:37Z
Стало відомо, скільки в Україні виготовили САУ "Богдана"
Gazeta UA
2025-09-03T12:21:05Z
Боді-камери для працівників ТЦК: у Міноборони роз'яснили, як це працює
УкраинФорм
2025-09-03T12:18:52Z
"Пакунок школяра": чи може не малозабезпечена сім’я оформити гроші
24tv
2025-09-03T12:15:54Z
В Україні дозволять бронювати людей у розшуку ТЦК та без військового квитка?
Украина Криминальная
2025-09-03T12:10:22Z
Платна авторизація, анкети і страховка: як змінюються правила в’їзду в ЄС
TSN
2025-09-03T12:03:26Z
Університетам та науковим установам скоротять кількість місць в аспірантурі за плагіат в дисертаціях
ZN UA
2025-09-03T12:03:07Z
Модернізовані "Шахеди" серії "Ъ": що відомо про можливості нових російських дронів
Фокус
2025-09-03T12:00:59Z
Польща планує посилити правила надання соцдопомоги іноземцям і розширити захист для українців
УкраинФорм
2025-09-03T12:00:49Z
Форум громадянського суспільства Східного партнерства приймає заявки на повторні гранти
Детектор М
2025-09-03T11:58:06Z
Як швидко відмити духовку від жиру: треба знати простий секрет
24tv
2025-09-03T12:03:15Z
Три копійки - і ваша печінка скаже "дякую": прості способи очистити та оздоровитися без дорогих ліків
Знай
2025-09-03T11:51:51Z
Названо несподіваний фактор старіння серця
ГЛАВКОМ NET
2025-09-03T10:57:11Z
Нові дані про Ozempic і Mounjaro: не лише схуднення, а й вплив на серце
24tv
2025-09-03T10:30:35Z
Світ на порозі змін. Названо 10 технологій, які здатні змінити життя вже у 2025 році
InternetUA
2025-09-03T10:18:35Z
Названо найнещасніше покоління у світі
ГЛАВКОМ NET
2025-09-03T10:15:48Z
З'їсть навіть, якщо ніколи не хоче снідати: швидка і ситна запіканка для школяра
24tv
2025-09-03T09:39:34Z
Гороскоп краси на початок вересня 2025 року: як правильно доглядати за собою
TSN
2025-09-03T08:36:30Z
"Скоро буде акція". Українка виявила в магазині рибу, на якій "почалося нове життя"
Telegraf
2025-09-03T07:42:48Z
MINI презентувала два ексклюзивні John Cooper Works
AutoCentre
2025-09-03T12:16:49Z
Новий електромобіль Jaguar видає звуки V8 і це збиває з пантелику
Топ Жир
2025-09-03T12:06:03Z
Audi TT отримає електричного наступника у 2027 році
Gazeta UA
2025-09-03T12:00:21Z
В Україні створили недорогий міський електробус із запасом ходу 350 км
Фокус
2025-09-03T11:42:41Z
Портрет "українського електроводія" за ПриватБанком: 40-річний одружений підприємець, що бере авто у кредит на 5 років
ITC
2025-09-03T11:15:06Z
В українських кольорах: у Києві виявили паркінг із суперкарами на $400 000
Фокус
2025-09-03T10:36:09Z
Mercedes-Benz хоче зняти з виробництва одразу два електромобілі: чи варто очікувати заміну
AutoGeek
2025-09-03T10:33:45Z
Audi Concept C: всі подробиці про новинку на фото та відео
AutoCentre
2025-09-03T10:18:05Z
Fiat пропонує покупцям Grande Panda версії з бензиновим двигуном та механічною коробкою передач
Топ Жир
2025-09-03T09:54:59Z
Гороскоп Таро на завтра 4 вересня: Овнам - відпустити, щоб отримати, Раку - мудрість
GlavRed
2025-09-03T12:21:57Z
Росіяни "полюють" на людей: на Харківщині FPV-дрон вбив велосипедиста
24tv
2025-09-03T12:21:29Z
Війська РФ ударили дроном по цивільному автобусу в Костянтинівці, троє поранених
УкраинФорм
2025-09-03T12:21:19Z
Росіяни обстріляли Нікополь з артилерії, загинула людина
УкраинФорм
2025-09-03T12:18:09Z
Калуш у диму, в повітрі виявили підвищений рівень формальдегіду: чи є небезпека
TSN
2025-09-03T12:18:04Z
У селі Посад-Покровське на Херсонщині роботи з відбудови ведуться на 362 об’єктах
УкраинФорм
2025-09-03T12:13:36Z
Автошлях Миколаїв-Херсон: військові розповіли про ситуацію з ворожими дронами
УкраинФорм
2025-09-03T12:13:02Z
У Знам’янці на Кіровоградщині тривають відновлювальні роботи після нічного обстрілу РФ
УкраинФорм
2025-09-03T12:10:19Z
Грози, град, а також шквали: на Львівщину суне негода
24tv
2025-09-03T12:06:39Z
Банани не чорніють і не псуються два тижні: експертка назвала простий трюк
TSN
2025-09-03T11:48:52Z
Прості, але геніальні методи, щоб сорочка завжди залишалася на місці, а не сповзала доверху з-під штанів
TSN
2025-09-03T11:48:49Z
Як вивести мох на бруківці: простий засіб із кухні врятує ваш двір
GlavRed
2025-09-03T11:48:24Z
У чому чоловіки найбільше бояться зізнатися дружинам: психологи назвали 11 речей
GlavRed
2025-09-03T11:30:50Z
Без неї не обходилося жодне застілля: яка ситна намазка ідеально поєднувалася зі свіжим хлібом
Telegraf
2025-09-03T11:15:11Z
Як одягатися жінкам після 50 років: список речей, які омолоджують
24tv
2025-09-03T11:12:38Z
В цей день тижня найкраще бронювати квитки на літак: можна заощадити до 20%
24tv
2025-09-03T10:45:31Z
Як швидко прибрати розлитий кетчуп зі столу: Даша Астаф'єва поділилася лайфхаком
24tv
2025-09-03T10:30:48Z
Чому кіт краде їжу зі столу: така поведінка може бути небезпечною ознакою
GlavRed
2025-09-03T10:27:36Z
SpaceX використала нову ракету для запуску в космос ще 24 супутників Starlink
УкраинФорм
2025-09-03T12:16:32Z
iPhone 17 та інші новинки Apple: що чекати на презентації 9 вересня
InternetUA
2025-09-03T12:16:28Z
Найпопулярніший ютубер готується запустити власний мобільний сервіс у США
24tv
2025-09-03T12:15:39Z
Неймовірна вдача: брендовий піджак з секонд-генду приніс чоловіку неочікуваний дохід
Фокус
2025-09-03T12:15:04Z
Критичний момент зародження життя на Землі відтворили у лабораторії: на що він схожий
Фокус
2025-09-03T12:12:54Z
Тільки на ювілей Telemart.ua - Як оновити комп'ютер дешевше, ніж будь-коли?
TSN
2025-09-03T12:06:53Z
Замінить більшість БПЛА: на що здатен новітній дрон-конструктор Spirit
Фокус
2025-09-03T12:06:21Z
Німецькі вчені створили естетичні сонячні панелі у вигляді плівки з ефективністю 80%
InternetUA
2025-09-03T12:04:43Z
Найцікавіші нові ігри вересня 2025
ITC
2025-09-03T12:04:06Z
"Він неймовірно багато працював": тренер Роми висловив бажання відродити Довбика
24tv
2025-09-03T12:21:48Z
Мальорка відсторонила Дані Родрігеса від ігор
Football.ua
2025-09-03T12:06:42Z
У команді Усика відверто зізналися, чи завершить кар'єру боксер
24tv
2025-09-03T11:51:38Z
Італійський Комо достроково розірвав контракт з англійським півзахисником Деле Аллі
Известия Киев
2025-09-03T11:48:57Z
Барселона зареєструвала півзахисника
Football.ua
2025-09-03T11:48:53Z
Гасперіні: Я хочу відродити Довбика. Це ідеальний футболіст
Football.ua
2025-09-03T11:48:22Z
Букмекери оцінили шанси "Динамо" і "Шахтаря" на перемогу в Лізі конференцій
ZN UA
2025-09-03T11:48:00Z
Довбик потрапив до заявки «Роми» на матчі Ліги Європи
УкраинФорм
2025-09-03T11:42:06Z
Футбол: збірна України U19 програла англійцям на турнірі в Іспанії
УкраинФорм
2025-09-03T11:21:33Z