Хрусткі домашні чебуреки з соковитою начинкою: на чому приготувати тісто

Найважливіше в чебуреках – це правильно зробити тісто, щоб воно вийшло хрустким та повітряним після смаження виробів. І для цього не потрібно використовувати багато різноманітних компонентів. Ідеальне тісто можна приготувати на звичайній воді. 

Ідея приготування хрустких чебуреків з тіста на воді опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Козачук (irina_kozachuk_) в Instagram. Важливо дотримуватись поетапності додавання усіх інгредієнтів у масу. 

Інгредієнти:

• 400 г борошна

• 150 мл води
• 1 жовток
• 1 ч.л. солі
• 40 мл рослинної олії
• 300 г фаршу
• 1 цибулина
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. У миску просіяти борошно. 

2. Жовток, сіль і воду перемішати в склянці і влити до борошна, постійно замішуючи тісто ложкою.

3. Додати олію, замісити тісто. Воно не буде однорідним, довго не місити.

4. Загорнути в плівку і покласти тісто в холодильник на 30-40 хвилин.

5. Тим часом підготувати начинку. У фарш додати натерту цибулину, сіль, перець і 2 ст.л. води, так начинка буде соковитіша. Можна ще додати нарізану зелень.

6. Тісто потрібно дуже тонко розкотити, викласти начинку, сформувати чебуреки і обсмажити на олії.

7. З цієї порції виходить 10 смачнющих чебуреків.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Чебуреки з домашнім сиром
• Чебуреки на воді
• Чебуреки домашні