"Дирижабли" по-литовски: самая вкусная визитка страны

Сложно представить нашу жизнь без привычных галушек. Мы не только лакомимся ими на завтрак или на ужин, мы готовим даже необычный суп.

Кстати, в Литве галушки тоже очень любят. Это национальное блюдо литовской кухни называется "цеппелины". Это название прижилось во время Первой мировой войны от названия производителя немецких дирижаблей — Zeppelin. Поэтому для них обязательно соблюдение правильной формы изделия. Рецептом делится OBOZ.UA.

Как приготовить литовские цеппелины

Ингредиенты:

• картошка — 8-9 шт.;
• мясной фарш — 350-400 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• лук — 1 шт.;
• сало, сметана — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• вода — для варки;
• крахмал картофельный — 50 г.

Способ приготовления:

1. Отвариваем четыре картофелины в мундире, даем остыть, чистим и перекручиваем на мясорубке.
2. Оставшийся сырой картофель чистим, пропускаем через соковыжималку, отжимаем от лишнего сока. Картофельный жмых вместе с оставшимся крахмалом отправляем к картофелю. Все солим и перчим.
3. Берем небольшой кусочек теста, формируем из него лепешку. Внутрь кладем немного фарша и защипываем. Повторяем, пока не закончиться тесто и фарш.
4. Цеппелины обваливаем в сухом картофельном крахмале и варим в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут.

Подаем их с домашней сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!