MY.UAНовости
Вкус страсти: изысканный кинематографический банкет о любви и высокой кухне
Вкус страсти: изысканный кинематографический банкет о любви и высокой кухне

Вкус страсти: изысканный кинематографический банкет о любви и высокой кухне

Самые известные достижения французов – любовь и кулинария – слились в роскошно снятом и выверенном в малейших деталях фильме « Вкус страсти ». Чтобы описать его – нужны эпитеты типа «гурманский», «эпикурейский», «эстетский», «изысканный», «шедевр» и т. п. Не зря на Каннском фестивале Чань Ан Гунг получил награду за лучшую режиссуру, а сам фильм будет представлять Францию на "Оскаре".

Высокая кухня – как основа жизни

Сюжет, на первый взгляд, прост. 1885 год. Эжени (Жюльет Бинош) уже 20 лет работает кухаркой у известного гурмана Додена Буффана (Бенуа Мажимель), прозванного «Наполеоном кулинарного искусства». Вместе с Эжени он готовит изысканные пиры для своих друзей.

Доден и Эжени давно переросли отношения между работодателем и подчиненной. Особая духовная связь между ними породила не только романтику, но и чрезвычайные блюда, которые производят впечатление даже известных шеф-поваров. Доден не раз предлагать Эжене выйти за него замуж, но та больше всего ценит свободу и каждый раз отказывает. Чтобы впечатлить любимую, когда она внезапно заболела, Доден начинает готовить именно для нее. Экспериментатор в еде, он нашел свою музу, которая не только вдохновляет, но помогает воплощать кулинарные шедевры в жизнь. И он хочет, чтобы это продолжалось вечно.

В этой истории не будет положительных героев и злодеев, не будет никаких преступлений или необдуманных поступков. Это плавное повествование о ежедневном течении жизни, добрых людях, возможности наслаждаться каждым моментом, проживать во всю и радость, и горе, и любовь, и дружбу – и все это под патронатом божества, имя которому haute cousine. "Счастье - это продолжать желать того, что у нас уже есть" - в этой эпикурейской цитате Додена Буффана весь смысл его жизни.

Атмосфера XIX века передана безупречно. Кадр из фильма

В первой трети фильма мы не услышим никаких более или менее осмысленных диалогов. Лишь некоторые отдельные фразы, возгласы, причмокивание и т.д. Потому что, едва гости начинают интересную беседу – как приносят новую перемену блюд. И тут уже не до разговоров, потому что это палтус, тушеный в сливочно-лимонном соусе или консоме из нескольких видов рыб, или каре теленка на овощной подушке.

Похоже, именно таким образом режиссер хотел подчеркнуть, что еда – такой же способ общения, как и слова. Недаром героиня Жюльет Бинош отвечает гостям на вопрос, почему она не присоединилась к ним за столом, фразой «я общаюсь с вами с помощью моих блюд».

Поскольку французская кухня невозможна без вина, его здесь много – с названиями, которые трудно воспроизвести неофитам. Но можно использовать как афоризм цитату Додина: «Вино – это духовная составляющая пищи. Мясо и овощи – составляющая материальная».

В кулинарно-любовном смысле фильм хочется сравнить с другой картиной с Жюльет Бинош – романтическим «Шоколадом». Но в отличие от эмоциональных скачков «Шоколада», в «Вкусе страсти» любовь можно назвать спелым плодом, который полон сладкого сока и не будет иметь резкого привкуса. Интересный нюанс: Жюльет Бинош и Бенуа Мажимель когда-то были партнерами, у них даже есть общая дочь – поэтому актерам не нужно было придумывать многолетнюю духовную и телесную близость, просто вспомнить ту любовь, которая у них уже была. И эта любовь тоже очень теплая и спокойная, без надрыва, с полной свободой действий для каждого и с уважением к другой стороне. Впрочем, от этого не менее сильная, а наоборот – будто закаленная в мартене кухонной плиты, когда твой замысел понимают с полуслова, когда не только думаешь, но и дышишь в унисон. И когда твоя жизнь без другого может превратиться в ничто. И где тогда искать спасение, как не в искусстве кулинарии.

Любовь и лето в фильме «Вкус страсти». Кадр из фильма

Мы едим глазами

Главный герой картины, без сомнения, – еда. Через ее призму показаны и отношения персонажей, и их судьбы, и их профессиональные достижения, а также смысл их жизни. Да что там говорить – в титрах отдельно выделена категория что-то вроде художников-постановщиков кухни – и их количество больше, чем занятых актеров.

Более того. Гастрономическим консультантом пригласили звездного шефа Пьера Гарньера, которого называют создателем новой французской кухни. Гарньер получил и эпизодическую роль – играет шеф-повара восточного принца.

На еду работают и другие художники-постановщики, подбирая соответствующую посуду – от блестящих медных сковородок и сотейников до дорогих фарфоровых тарелок и хрустальных бокалов. Чугунная сковорода, в которой шкворчат в фермерском домике фаршированные птички-овсянки, выглядит не менее привлекательно, чем разукрашенное цветами огромное фарфоровое блюдо с волованом с мороженым и меренгой. Солнечные лучи из окна падают на бокал с вином и раскрашивают его в разные оттенки красного или золотого. Отблеск огня из камина передает вкус вина, как более насыщенный, а вечерние сумерки под раскидистым деревом приглушают и дают вину необходимый привкус отдыха после тяжелого дня у раскаленной плиты.

Крупный план сочной груши, сваренной в сахарном сиропе, сменяется крупным планом обнаженной Жюльетт Бинош, чьи формы выглядят так же сочно и заманчиво. Более того, даже нарезка овощей, переноска кастрюль, процеживание бульонов подается как отдельный вид искусства. (Как моют и чистят эту гору посуды, нам, правда, не показали, но это грязная работа – ей не место в высокой кухне.)

И нюансы, нюансы – которые крайне важны для восприятия: почему нельзя есть круассан перед мороженым, почему одно блюдо иногда важнее богатого стола, почему даже 14-летняя девочка должна пить вино, чтобы почувствовать настоящий вкус мяса, и так далее.

Волован с меренгой на десерт. Кадр из фильма

Во-первых, это просто красиво

Внимание и уважение к деталям, с которыми художники воспроизводили эпоху, заслуживает высокой похвалы. Каждая безделушка на кухне или в спальне играет свою роль – не покидает ощущение того, что ты перенесся в машине времени в конец XIX века. То ли платье – из настоящего льна, никакой блестящей и непомятой современной синтетики, то ли удачно подобранная мебель (вряд ли, конечно, антиквариат, но выглядит, как настоящая, хотя, кто знает, ведь съемки проходили в нескольких замках), массивная резная дверь, тяжелые чугунные заслонки на плитах, открытый камин, в котором закипает котел, все это подчеркивает правдивость рассказчиков истории.

Еще один персонаж – лето. И хотя Додену нравится осень с ее богатствами урожая, Эжени больше всего любит лето. И она признается любимому, что она всегда останется летом. Значительная часть картины посвящена еще и этому времени года. Насыщенная зелень овощей и плодовых деревьев, лужайки цветов, тенистые парки, игра солнечных лучей на зеленых деревьях и поверхности пруда. Легкие женские платья, грохот горлиц, пикники на природе, солнце и тепло… Чувство лета передано настолько реально, что забываешь о февраль за окном.

И это тепло, даже несмотря на драматические моменты, все равно остается в тебе, напоминая о том, что лето приходит даже после самых тяжелых зим. И снова будет солнце, мир и покой в ​​душе.

Выдающийся шеф-повар Пьер Гарьер лично следил, чтобы блюда выглядели безупречно. Фото: instagram.com/firstdistributors/

Как и положено хорошему блюду или хорошему вину, «Вкус страсти» оставляет после себя интересное послевкусие. Основную ноту мы испытываем при просмотре, но еще долго будет оставаться щемящее и немного терпкое чувство светлой грусти.

Бонус: благодаря фильму можно узнать, почему у французских шефов такие необычные головные уборы, как запечь торт, чтобы мороженое внутри не растаяло и что такое – это потофе, которым Доден мечтает удивить принца.

Страна: Франция

Режиссер: Чань Ан Гунг

В главных ролях: Жюльет Бинош («Английский пациент», «Париж, я люблю тебя»), Бенуа Мажимель («Рыцари неба»), Галатеа Беллуджи, Эммануэль Саланже, Патрик Диассумсао, Фредерик Фисбах, Бонни Шаньо-Равуар

Продолжительность: 02:15

Теги по теме
Кино
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Предала свою страну и поехала развлекать россиян: хореограф из Украины перекроила себя
Comments UA
2025-01-09T20:57:54Z
Остап Ступка рассказал подробности романа с младшей на 35 лет возлюбленной
Комсомольская правда
2025-01-11T07:51:48Z
Известная украинская ведущая высказалась о проблемах в браке после рождения сына: "Меньше романтики"
TSN
2025-01-11T14:54:58Z
Седокова хочет забрать деньги покойного мужа, который убил себя: семья спортсмена в шоке
Comments UA
2025-01-09T21:21:07Z
Репяхова показала 59-летнего Павлика на лыжах и раскрыла интересный факт об артисте/Пара отдыхает на горнолыжном курорте
Апостроф
2025-01-21T12:06:11Z
Хью Джекмана заметили на свидании с Саттон Фостер на фоне "дорогого" развода
Фокус
2025-01-21T11:30:12Z
Низкий пучок и идеальный тон: как повторить бьюти-образы Мелании и Иванки Трамп с инаугурации
Marie Claire
2025-01-21T11:00:42Z
Украинские артисты вернули детям Капитошку: как теперь звучит известная песня детства/Звезды дали знаменитой песне вторую жизнь
Апостроф
2025-01-21T10:27:04Z
Джессика Альба официально подтвердила развод после 17 лет брака
Корреспондент
2025-01-21T10:24:24Z
"Это пример другим": Зеленский рассказал, где находятся его дети во время войны
Фокус
2025-01-11T11:51:36Z
Зеленский ответил на петицию об отмене раздачи "тысячи Зеленского"
Comments UA
2025-01-09T08:46:28Z
Германия создаёт новую дивизию для защиты стратегических объектов
Апостроф
2025-01-11T15:12:30Z
Женщин отпустят на пенсию досрочно: кому не нужно ждать 60 лет
Знай
2025-01-08T17:36:45Z
"Инвалидность" не помогла уехать за границу: украинца оштрафовали на 13 600 грн
Знай
2025-01-21T12:21:55Z
В приложении "Резерв+" еще одна категория граждан снова может оформить отсрочку
ZN UA
2025-01-21T12:16:48Z
В Украину прибыла первая партия новейших немецких бронемашин Lynx
Апостроф
2025-01-09T14:00:11Z
ВСУ получили новейшую БМП Lynx KF41 от Rheinmetall: на что способна машина
Фокус
2025-01-08T07:57:37Z
Rheinmetall передал Украине новейшую БМП Lynx
ZN UA
2025-01-07T22:33:49Z
Трамп круто изменил обещание по поводу войны в Украине: на Западе узнали подробности
Comments UA
2025-01-09T20:30:37Z
В МИД РФ истерически отреагировали на адские санкции Байдена: каким ответом грозят
Comments UA
2025-01-11T18:42:38Z
Украина будет без ЕС и НАТО: кандидат в президенты Польши поставил ультиматум
Comments UA
2025-01-09T23:15:05Z
Сбежавший в Румынию детектив НАБУ оказался причастен к фальсификации дела ПриватБанка
Комсомольская правда
2025-01-11T17:12:43Z
Дональд Трамп и буровые вышки. Как американская нефть поможет в войне с РФ
Фокус
2025-01-21T12:15:16Z
Британия развертывает передовую субмарину для защиты Северного моря от угроз РФ
Фокус
2025-01-21T12:12:03Z
Беларусь стянула войска на границу с Украиной: в СНБО прокомментировали
Фокус
2025-01-07T19:51:32Z
«Коррупция» ни при чем: Известна настоящая причина, почему Украину не берут в НАТО
Comments UA
2025-01-08T07:39:30Z
У Трампа готовят встречу с Путиным — Reuters
ZN UA
2025-01-10T17:33:22Z
Ночью Россия атаковала Никопольщину и Киевщину
Комсомольская правда
2025-01-10T06:39:46Z
ВСУ выбили солдат Кима из села в Курской области. ВИДЕО
Новости Украины
2025-01-09T17:33:30Z
Украинские штурмовики уничтожили вражеские позиции на Покровском направлении
Апостроф
2025-01-21T11:57:28Z
На Днепропетровщине начали эвакуировать заведения: все из-за приближения фронта
Comments UA
2025-01-21T11:45:43Z
Экс-руководителей Киевтранспарксервиса разоблачили на теневых схемах
Корреспондент
2025-01-21T11:30:55Z
Военные КНДР на Курщине могли ликвидировать российских бойцов
Апостроф
2025-01-21T11:27:43Z
В ГУР показали, как уничтожают оккупантов на Запорожском фронте
Апостроф
2025-01-21T11:12:21Z
Мощные кадры: украинский дрон прилетел в здание оккупантов на Курщине
TSN
2025-01-21T10:51:57Z
Город в огне, вспыхнули жилые дома: оккупанты усилили атаки, кадры с места
Политека
2025-01-21T10:42:03Z
Почему категорически запрещено присваивать найденные вещи и при чем здесь предрассудки
Comments UA
2025-01-09T23:30:46Z
Назван неожиданный овощ, который "отнимает" молодость: об этом почти никто не знает
TSN
2025-01-21T10:51:35Z
Славянский гороскоп: тайны от наших предков, которые раскрывают характер каждого на 100%
Знай
2025-01-21T10:51:13Z
Как сделать дом для кота из картонной коробки за 15 минут
Знай
2025-01-21T09:51:54Z
Гороскоп для знаков зодиака на 22 января 2025 года
Корреспондент
2025-01-21T09:48:17Z
Сочные внутри и дико хрустящие снаружи: рецепт куриных котлет с брынзой
Знай
2025-01-21T08:51:42Z
Избавление от старых обид и особенные встречи: 5 знаков зодиака, которых ждет романтика на этой неделе
Telegraf
2025-01-21T08:45:22Z
Соленые Рафаелло понравятся больше сладких: рецепт закуски из крабовых палочек
Знай
2025-01-21T06:51:52Z
Подойдут всем: 5 лучших стрижек для тонких волос, которые визуально добавят объем
Marie Claire
2025-01-21T06:00:30Z
В Киеве столкнулись минивэн и автобус: есть погибшие, а среди травмированных - дети
Апостроф
2025-01-11T21:48:39Z
Удар по Запорожью: количество пострадавших возросло
TSN
2025-01-08T21:27:51Z
В Запорожье количество пострадавших возросло до 122
Корреспондент
2025-01-09T18:21:58Z
В Энгельсе масштабный пожар на нефтебазе после атаки дронов – росСМИ
ZN UA
2025-01-08T01:40:56Z
Трагедия на Драгобрате: подруга погибшего врача рассказала детали рокового инцидента
TSN
2025-01-21T12:21:04Z
Уже подал прошение: убийца женщины из машины Гоши Куценко захотел на войну в Украину
Фокус
2025-01-21T12:15:39Z
Атака на Саратов: СМИ пишут о повреждениях химзавода
Корреспондент
2025-01-21T12:15:20Z
В Нацполиции обнародовали динамику раскрытия убийств
Апостроф
2025-01-21T11:30:54Z
"Опасный для жизни" полярный вихрь принесет температуру до -50℃: 235 млн человек в опасности
Фокус
2025-01-21T11:30:22Z
Доллар в Украине приблизился к новой психологической отметке - курс валют
Известия Киев
2025-01-10T06:27:02Z
Работает ПВО: европейским авиакомпаниям не советуют летать в РФ
Корреспондент
2025-01-09T22:48:48Z
МИД ответил на манипулятивные заявления Венгрии относительно транзита и цен на газ
Европейская правда
2025-01-08T12:48:41Z
На Полтавщине директора спиртзавода подозревают в присвоении 2,5 миллиарда гривен
Comments UA
2025-01-21T12:21:19Z
Почему в Украине активизировалось кредитование и каковы прогнозы на будущее
Корреспондент
2025-01-21T11:48:48Z
В 2024 году ДТЭК произвел 1 млн запчастей и 11 новых комбайнов для стабильного прохождения зимы
Апостроф
2025-01-21T11:45:14Z
В Украине продлили выплаты в 6500 грн: кто получит
Фокус
2025-01-21T11:24:30Z
Украинцы получают огромные штрафы от газовой службы: в чем причина
Фокус
2025-01-21T11:21:28Z
«Национальный кэшбек» дискриминирует мелких предпринимателей Украины – экономист Олег Гетьман
Апостроф
2025-01-21T11:21:11Z
Цинковые батареи на водной основе работают лучше в холоде с помощью растений
Фокус
2025-01-21T12:12:27Z
В Турции нашли элементы 2000 бронзовых статуй на свалке
Апостроф
2025-01-21T12:09:34Z
Уязвимости Abrams в Украине станут основой для модификации
Корреспондент
2025-01-21T12:06:02Z
Sony удалит эти игры для PS4 и PS5 из расширенной подписки PS Plus в феврале — успейте поиграть
GameMag
2025-01-21T11:51:12Z
Мощности Nintendo Switch 2 достаточно, чтобы заинтересовать разработчиков самых требовательных ААА-игр — инсайдер
GameMag
2025-01-21T11:46:39Z
В космосе обнаружены странные ледяные шары: это совершенно новый тип звезд
Фокус
2025-01-21T11:45:56Z
"У нас все будет хорошо": Даниэль Вавра опроверг информацию о массовой отмене предзаказов на Kingdom Come: Deliverance II
GameMag
2025-01-21T11:10:22Z
Гигантский межзвездный объект деформировал Солнечную систему: это может произойти снова
Фокус
2025-01-21T10:57:27Z
Найден древний предок большой белой акулы: 9 млн лет назад разрывал добычу зубами с ладонь
Фокус
2025-01-21T10:36:29Z
Илон Маск намерен купить "Ливерпуль"
ZN UA
2025-01-07T17:36:42Z
Потеря показал, чем занимается во время перерыва в выступлениях
Корреспондент
2025-01-21T12:21:31Z
"Я профессиональный футболист": Усик озвучил свои планы после завершения боксерской карьеры
Корреспондент
2025-01-21T10:57:56Z
"Галатасарай" — "Динамо": онлайн-трансляция матча Лиги Европы
Telegraf
2025-01-21T10:30:18Z
"Еще может прибавить": Тренер Жироны оценил состояние Цыганкова
Корреспондент
2025-01-21T10:15:31Z
Владимир Кличко может вернуться на ринг: промоутер боксера сообщил единственное условие
Фокус
2025-01-21T09:51:17Z
Костюк в напряженном матче не сумела пробиться в полуфинал парного турнира Australian Open-2025
TSN
2025-01-21T09:51:14Z
Эдди Хирн впервые озвучил условия поединка Энтони Джошуа с Деонтеем Уайлдером
Известия Киев
2025-01-21T09:31:11Z
Челсі — Вулвергемптон 3:1 Відео голів та огляд матчу АПЛ
Football.ua
2025-01-21T09:25:09Z
Возьмут ли в армию с туберкулезом или гепатитом: какие болезни освобождают от службы
Знай
2025-01-10T19:06:40Z
Узнали время защиты организма: создан новый способ определения иммунитета после вакцинации
Фокус
2025-01-07T18:51:38Z
Болела голова, а оказалось, что тело оккупировали черви: мужчина ел "не ту еду" и шокировал врачей
Знай
2025-01-21T11:51:16Z
Стройнят, но какой ценой: ученые узнали эффект препаратов для похудения на наш организм
Фокус
2025-01-21T11:42:30Z
Благодаря этим средствам забудете о морщинах на лице
Comments UA
2025-01-21T08:06:23Z
Побольше майонеза? Могут ли мобилизовать украинца с ожирением
Знай
2025-01-21T06:06:00Z
Скрытые симптомы: как распознать болезнь желчного пузыря
Comments UA
2025-01-21T06:03:35Z
Этот продукт защитит от камней в почках: что нужно есть каждый день
Comments UA
2025-01-21T02:30:11Z
Рак матки: симптомы, указывающие на смертельное заболевание
Comments UA
2025-01-21T01:27:46Z
Культовый американский спорткар 60-х завелся и поехал после 45 лет простоя
Фокус
2025-01-21T10:21:41Z
В Киеве заметили нового конкурента Tesla Model Y с запасом хода более 750 км
Фокус
2025-01-21T09:30:03Z
Новая Mazda CX-5 2026 засветилась во время испытаний
Фокус
2025-01-21T07:30:56Z
Неожиданный выбор профессионалов: почему опытные водители зимой сознательно меняют А95 на А92
Знай
2025-01-21T03:51:07Z
Штраф за радио в машине: о чем должны знать украинцы, чтобы сохранить деньги
Знай
2025-01-20T22:30:15Z
В ДТП попал эксклюзивный Ferrari звезды "Формулы-1" за $2,5 миллиона
Фокус
2025-01-20T17:51:44Z
В США проверят сотни тысяч автомобилей Honda
Корреспондент
2025-01-20T15:18:19Z
Скутер-фура и двойник Tesla Cybertruck: японцы собрали серию футуристических электробайков
Знай
2025-01-20T14:51:57Z
На украинский рынок выходит новый Peugeot 3008: комплектации и цены
Фокус
2025-01-20T14:06:09Z