Огород на подоконнике: выращиваем крошечные томаты, карликовую морковь и микрозелень

Цены на свежие овощи и фрукты сейчас, мягко говоря, кусаются. А так хочется похрустеть свеженьким лучком, листьями салата или ароматными черри. Поэтому самое время позаботиться о своем собственном урожае. Есть несколько грядок земли у дома? Счастливчики! А что делать тем, у кого есть как максимум балкон или пока холодно для овощей? Даже на подоконнике обычной квартиры можно вырастить свой мини-огород. О секретах такого садоводства, а также о том, что можно вырастить на контейнерной грядке, читайте в материале Коротко про.

О солнце, воде и почве

Уроки биологии с детства: желтая луковица в чашке с водой на подоконнике через несколько дней выстрелит зелеными свежими листьями. Нежные «перышки» можно срезать и сразу добавить в блюдо. Удобно и вкусно!

Специалисты огородного дела утверждают, если луковица на подоконнике дает урожай, то и другие овощи можно вырастить в таких условиях.

- Люди, которые выращивают на подоконнике огородную рассаду, знают, насколько капризны могут быть растения, - рассказал Коротко про менеджер агрокомпании «ОТК» Михаил Лон. - Для того чтобы получить урожай на подоконнике, есть несколько обязательных условий. И прежде всего - это солнечный свет. Овощи требуют по крайней мере 6-8 часов солнечного света в день.

А если окна на восточную или западную сторону? Тоже неплохо, но лучше выбирать тенелюбивые культуры (о них чуть ниже). Важна и температура воздуха в доме. Идеально – это +18....20 градусов тепла. Если теплее, то нужно почаще проветривать комнату. Свежий воздух – это еще и такой важный для зелени кислород. Кстати, садоводы советуют не высаживать растения слишком близко друг от друга, между ними также должен быть хороший воздухообмен, тогда и болеть будут меньше.

- Отдельно хочу сказать о почве: ту, которую продают в цветочных магазинах для вазонов, не подходит, - объясняет Михаил Лонь. - Корни комнатных растений не имеют доступа к подземной воде или почвенному питанию. Это значит, что нужно усадить комнатные овощи в хороший компост, чтобы помочь им набираться сил для урожая. И, как ни крути, нужны удобрения, потому что полезных и питательных элементов в почве хватит на 5-6 месяцев.

Подоконная грядка – это контейнерный сад. Очевидно, что следует тщательно выбрать и сами емкости для выращивания растений. Не торопитесь покупать новые и дорогие горшки. Подойдут и старые пластиковые емкости, даже ланчбоксы с отверстиями в дне.

Карликовые сорта растений для подоконника

В семенных магазинах от ассортимента товара можно потерять и голову, и половину зарплаты. Часто начинающие садоводы допускают одну и ту же ошибку: покупают семена тех культур, которые не способны дать урожай в контейнере. А нужно выбирать именно карликовые сорта для подоконника.

Микрозелень

Популярный выбор! Быстро растет в небольших лотках. Неделя-другая – и можно лакомиться свеженькими зелеными побегами руколы, гороха, горчицы, кресс-салата и т.д. Крошечные листья содержат много витаминов А, С, К и фолиевой кислоты. Из микрозеленых можно собирать даже несколько урожаев подряд, потому что на месте срезанных побегов прорастают новые. И все же наиболее полезными считают именно первые листья.

Совет: покупайте только семена, специально обработанные для такого проращивания. Другое, то, которое предназначено для сада, опрыскивают разными химикатами.

Травы

Это классика кухонного подоконника. Большинство трав являются быстрорастущими однолетниками. Их можно легко вырастить на любом солнечном подоконнике. Обычно неприхотливы, зато сколько пользы! Представьте: базилик, руккола, розмарин, чабрец, орегано, привычные нам петрушка или укроп из собственного подоконника можно в любой момент срезать и добавить в салат, пиццу, мясные и рыбные блюда.

Совет: купите пачку семян лаванды, мяты, мелиссы. Эти травы – маст хев для травяного чая. Еще и заменят химические аромадиспенсеры для дома.

Микротоматы

Выращивать помидоры на подоконнике легко, если окно выходит на юг или запад. Такие растения не особенно привередливы, но для них важен водный баланс. Томаты можно выращивать в малых горшках или даже подвесных. Покупая семена, выбирайте карликовые сорта, например «Крошечный Тим (Tiny Tim), напоминающий черри.

Совет: сорт томата для подоконника должен быть самозачаточным. В противном случае нужно будет искать пчел.

Шпинат и салат

Это растения, которым будет удобно даже на подоконнике северной стороны дома. Нежные листья шпината и салата не любят прямых солнечных лучей. Оба растения лучше выращивать в длинном ящике и вовремя срезать полезные молодые листья.

Совет: выращивая салат, можно еще и поиграть в декоратора. Выбирайте сорта разного цвета. Красные и зеленые листья салата в одном горшке украсят кухню.

Перец

Во-первых, это красиво. Действительно, грядка с перцем будет радовать глаз разными красками. Но перец – светолюбивое растение. Чтобы образовались и созрели плоды, нужно немало солнечного света. Специалисты советуют начать с выращивания перца чили (не так капризны, как его сладкие «родственники»).

Совет: горшок для выращивания перца должен иметь глубину не менее 20 см.

Морковь

Да, даже этот овощ можно вырастить на подоконнике. В продаже есть семена комнатных сортов. Моркови - и огородной, и комнатной - необходимо солнце. Поэтому ящик с грунтом и семенами должен стоять только в том месте, где много дневного света. Кстати, в моркови съедобны не только корнеплоды, но и ее листья.

Совет: этот овощ нуждается в регулярном поливе, иначе корнеплоды засохнут и потрескаются.

Кстати

Базилик пугает обжорную тлю

Овощи, выращиваемые на подоконнике, также могут понравиться и вредителям. Тли, клещи, белокрылки всегда готовы уничтожить весь урожай. Поэтому стоит заморочиться и взорвать растения-компаньоны. Например, горшок с базиликом рядом с помидорами будет отпугивать ту же тлю.

Позаботьтесь и о еженедельном опрыскивании контейнерной грядки. Вот рецепт действенного и вполне безопасного раствора для растений:

• 1 чайная ложка пищевой соды;
• несколько капель жидкого мыльного средства для посуды;
• 1 литр воды.

Все смешать, настоять несколько минут, опрыскать растения. Такой раствор поможет избавиться от плесени, черных пятен и насекомых.

Если же какое-то из растений стало сохнуть или чернеть, немедленно удалите его, а остальные хорошо промойте водой.