Полезный салат из овощей и круп для быстрого ужина: понадобится минимум продуктов

Свежие овощи и крупы могут быть отличным сочетанием продуктов для приготовления сытных и вкусных салатов. Например, киноа и кускус в холодном виде могут быть идеальной основой для салатов. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом легкого салата для ужина, основа которого – киноа, овощи и зелень. 

Ингредиенты: 

• 70 г киноа (в сухом виде)
• 1 авокадо
• 1 помидор
• 0,5 болгарского перца
• 1 огурец
• 0,5 красной луковицы
• зелень петрушки/кинзы
• соль, перец
• сок лимона (по вкусу)
• 2-3 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления: 

1. Киноа предварительно отварите и охладите, переложите в миску.

2. Туда же добавьте нарезанные кубиком авокадо, помидор, перец, огурец, красный лук и зелень петрушки.

3. Добавляем соль, перец, сок лимона и заправляем оливковым маслом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Полезный салат с капусты

• Салат из баклажанов по-корейски

• Салат "Табуле" с кус-кусом